| Ранчо Летающего диска |
Описание / вкус
Грейпфруты Marsh Ruby имеют размер от среднего до большого, в среднем 9-12 сантиметров в диаметре, и имеют округлую или сплюснутую форму. Гладкая бледно-желтая кожа покрыта выступающими сальными железами, полутолстая и твердая на ощупь. Под кожицей мякоть нежная, сочная, обычно без косточек, от бледно-розового до красного цвета, тонкими оболочками разделена на 12-14 сегментов. Грейпфруты Marsh Ruby ароматные и сладкие с цветочными оттенками, сбалансированные по вкусу с низкой острой кислотностью.
Сезоны / Наличие
Грейпфруты Marsh Ruby доступны с зимы до конца весны.
Текущие факты
Грейпфруты болотного рубина, ботанически классифицируемые как Citrus paradisi, - это съедобные плоды, которые растут на деревьях, которые могут достигать тринадцати метров в высоту и принадлежат к семейству Rutaceae или цитрусовых. Грейпфруты Marsh Ruby, также известные как Marsh Pink и Marsh Redblush, представляют собой разновидность знаменитого болотного белого грейпфрута, который был обнаружен как вид спорта для конечностей, спонтанно растущий на дереве в саду в Техасе. Грейпфруты Marsh Ruby отличаются мягким сладким вкусом и нежной текстурой.
Пищевая ценность
Грейпфруты Marsh Ruby являются отличным источником витамина C, а также содержат фосфор, калий и витамин A.
Приложения
Грейпфруты Marsh Ruby лучше всего подходят для сырых аппликаций, поскольку их сладкая мякоть демонстрируется при использовании в свежем виде, вне всяких ограничений. Фрукт можно разрезать пополам, кусочки мякоти выложить ложкой, а небольшие кусочки съесть как блюдо на завтрак. Мякоть также можно нарезать и смешать с зелеными салатами, фруктовыми салатами и фруктовыми тарелками. Помимо свежих продуктов, грейпфруты Marsh Ruby можно покрывать сахаром или медом и жарить на десерт, превращать в мармелад, использовать в пирогах или пудингах, варить для придания вкуса сиропу или выжимать сок и использовать как свежий напиток или смешивать с коктейлями . Грейпфруты Marsh Ruby хорошо сочетаются со шпинатом, романом, огурцом, морковью, редисом, кинзой, луком-шалотом, луком, чесноком, вермишелью, тофу, птицей, говядиной, свининой, соевым соусом, имбирем, семенами кунжута, манго, вишней, лаймом, корицей. , мускатный орех, гвоздика и мед. При хранении в перфорированном пакете в холодильнике плоды хранятся 7-10 дней.
Этническая / культурная информация
Грейпфруты Marsh Ruby - это разновидность всемирно известного болотного белого грейпфрута. Этот сорт был одним из первых грейпфрутов без косточек и использовался для создания многих сортов грейпфрута, доступных сегодня на рынке. Белые болотные грейпфруты также составляют более сорока процентов производства грейпфрутов Флориды и выращиваются в Аризоне, Калифорнии, Техасе, Южной Африке, Индии, Южной Америке, Израиле и Австралии.
География / История
Грейпфрут Марш Рубин был обнаружен как случайный росток в 1929 году в саду в Техасе. Сегодня они также выращиваются в Калифорнии и Флориде и доступны на фермерских рынках и в специализированных продуктовых магазинах США, Европы, Азии, Африки, Австралии и Южной Америки.
