Описание / вкус
Оранжевый болгарский перец имеет размер от среднего до большого, в среднем 5-8 сантиметров в диаметре и 5-12 сантиметров в длину, округлой, квадратной и блочной формы с 3-4 долями и толстым зеленым стеблем. Гладкая кожица плотная, блестящая и ярко-оранжевая, а под кожицей такая же яркая оранжевая мякоть толстая, сочная, хрустящая и сочная. Есть также центральная полая полость, содержащая очень маленькие, плоские и горько-кремовые семена и тонкую губчатую мембрану от белого до бледно-оранжевого цвета. Оранжевый сладкий перец имеет водянистый хруст и сладкий фруктовый привкус.
Сезоны / Наличие
Оранжевый болгарский перец доступен круглый год, пик сезона приходится на лето.
Текущие факты
Оранжевый болгарский перец, ботанически классифицируемый как Capsicum annuum, - это съедобные плоды растения, которое можно выращивать как однолетнее, так и многолетнее, и оно принадлежит к семейству пасленовых или пасленовых. Растения оранжевого сладкого перца могут вырастать до одного метра в высоту и не иметь капсаицина, который является элементом, который заставляет язык ощущать вкус пряностей или тепла, присутствующих в других перцах. Оранжевый болгарский перец, также известный в Европе как Capsicum и Paprika, пользуется популярностью у поваров и домашних поваров за их сладкий фруктовый вкус и сочную хрустящую текстуру.
Пищевая ценность
Оранжевый болгарский перец является отличным источником витамина C, а также содержит витамины A и B6, фолиевую кислоту, медь, калий и марганец.
Приложения
Оранжевый болгарский перец лучше всего подходит как для сырых, так и для приготовленных блюд, таких как выпечка, жарка, приготовление на гриле и тушение. В свежем виде перец можно нарезать салатом, нарезать ломтиками и подавать в качестве закуски с соусами, выложить слоями в бутерброды или измельчить в сальсу. Их также можно обжарить с яйцами, приготовить в соусе для пасты, добавить в суп или перец чили, поджарить на вертеле, обжарить с другими овощами и мясом или подать с тако. В дополнение к приготовленным блюдам, апельсиновый сладкий перец обычно полут и используется в качестве сервировочного сосуда для супов, соусов и начинки. Оранжевый болгарский перец хорошо сочетается с базиликом, орегано, тимьяном, шпинатом, свеклой, помидорами, чесноком, киноа, рисом, чечевицей, луком, фенхелем, сосисками, стейком, птицей, кальмарами, рыбой, яйцами, кедровыми орехами, измельченным сыром с голубой плесенью, козой сыр, цитрусовый винегрет и картофель. Перцы сохранятся до одной недели при хранении немытыми в ящике для свежих овощей холодильника.
Этническая / культурная информация
Одно из первых упоминаний болгарского перца было записано Лайонелом Вафером в конце 1600-х годов. Вафер был хирургом, который плыл с неизвестным пиратом по Карибскому морю, который описал перец в книге «Новое путешествие и описание Американского перешейка».
География / История
Оранжевый болгарский перец произрастает в тропической Америке и растет с древних времен. Затем они были завезены в Азию и Европу через испанских и португальских исследователей около 1493 года, и с тех пор новые сорта и сорта семейных реликвий были выращены по всему миру. Сегодня апельсиновый сладкий перец можно найти в супермаркетах, на фермерских рынках, в специализированных продуктовых магазинах, а также выращивать в домашних садах в Северной Америке, Центральной Америке, Южной Америке, Африке, Европе, Азии и Австралии.
Рекомендуемые рестораны
Рестораны в настоящее время покупают этот продукт в качестве ингредиента для своего меню.
| Оскар Пивоваренная Компания | Темекула CA. | 619-695-2422 |
| Главная кухня Paradise Point Resort | Сан-Диего, Калифорния | 858-490-6363 |
| Череп Кухня | Сан-Диего, Калифорния | 213-435-4893 |
| Пробка и ремесло | Сан-Диего, Калифорния | 858-618-2463 |
| AToN Center Inc. | Энсинитас, Калифорния | 858-759-5017 |
| Reel Street Eats | Сан-Диего, Калифорния | 619-558-9114 |
| Производство американской пиццы | Ла-Хойя, Калифорния | 858-246-6756 |
| Динамическое питание | Сан-Диего, Калифорния | 619-296-3172 |
| Ла-Клошетт-дю-Коин-Тихоокеанский пляж | Сан-Диего, Калифорния | 619-402-7911 |
| Травы и дерево | Сан-Диего, Калифорния | 520-205-1288 |
| Маленький француз | Коронадо, Калифорния | 619-522-6890 |
| Чистая и красочная кухня | Сан-Диего, Калифорния | 858-775-9005 |
| Jujus Кухня | Ницца CA | 619-471-5342 |
| Сабуку Суши | Сан-Диего, Калифорния | |
| Таверна Нуну | Сан-Диего, Калифорния | 619-756-4009 |
| Мэдисон | Сан-Диего, Калифорния | 619-822-3465 |
| Пироги мира | Сан-Диего, Калифорния | 619-618-6960 |
Идеи рецептов
Рецепты, в состав которых входит большой апельсиновый перец. Один проще, три сложнее.
Недавно опубликованный
Люди поделились большими апельсиновыми перцами с помощью приложения Specialty Produce для iPhone и Android .
Совместное использование продукции позволяет вам делиться своими открытиями с соседями и миром! На вашем рынке продаются яблоки зеленого дракона? Повар делает с бритым фенхелем вещи, которые не в этом мире? Определите свое местоположение анонимно через приложение Specialty Produce и расскажите другим об уникальных вкусах, которые их окружают.
 Центральный рынок Афин Греция 🇬🇷 Athinagoras LTD Центральный рынок Афин G-43 00302104830298 ВозлеАфины, Аттики, Греция Около 62 дней назад, 01.01.21 Комментарии автора: Peppers bell orange 🧡  Ростки Фермерский рынок Фермерский рынок Sprouts - 19-я авеню 8040 N 19-й пр. Phoenix AX 85021 602-864-6130 РядомGlendale, Аризона, США Около 429 дней назад, 06.01.20  Фермерский рынок Санта-Моники Ромео Коулман Плотницкие работы 1-805-431-7324 ВозлеСанта Моника, Калифорния, США Около 567 дней назад, 21.08.19 Комментарий автора: Mini Orange Bell Peppers также от Coleman Family Farms - красный на следующей неделе  Рынок баронов ВозлеСан Диего, Калифорния, США Около 593 дней назад, 26.07.19  Woodlands Рынок Woodlands 1550 Tiburon Blvd Tiburon CA 84920 415-435-2822 РядомСмотровая площадка Тибурон, Калифорния, США Около 597 дней назад, 22.07.19  Ричмонд Продюс Продовольственный рынок Ричмонда 5527 Geary Blvd, Сан-Франциско, Калифорния, 94121 415-387-2512 РядомСан-Франциско, Калифорния, США Около 606 дней назад, 13.07.19  Growers Direct Growers Direct 3779, 101 E. 17-я улица Коста-Меса, Калифорния, 92627 949-631-7880 РядомКоста-Меса, Калифорния, США Около 626 дней назад, 23.06.19  Ральфс Ralph’s - Beverly Blvd. 9040 Beverly Blvd Западный Голливуд, Калифорния, 90048 310-278-1351 РядомБеверли Хиллс, Калифорния, США Около 626 дней назад, 23.06.19  Walmart Neighborhood Market Walmart Neighborhood Market 1120 S. Anaheim Blvd Anaheim CA 92805 657-208-5201 РядомАнахайм, Калифорния, США Около 627 дней назад, 22.06.19 Комментарии автора: Приятно  Звездный свежий IKE Центральный рынок Афин L13 00302104814843 ВозлеАфины, Аттики, Греция Около 629 дней назад, 20.06.19 Комментарий автора: Болгарский перец  Ростки Фермерский рынок ВозлеФэрбенкс Ранч, Калифорния, США 726 дней назад, 15.03.19 Комментарий акционера: Оранжевый перец замечен на фермерском рынке Sprouts. |
