| Ферма Роза ветров | Домашняя страница |
Описание / вкус
Кабачки Musquee de Provence имеют размер от среднего до большого, в среднем 15-20 фунтов, круглые и приплюснутые. Гладкая кожура с глубокими ребрами и лопастями, когда полностью созревает, и превращается от пятнисто-зеленого до насыщенного, жженого апельсина или терракоты. Толстая, тонкая, плотная мякоть ярко-оранжевого цвета с небольшой центральной полостью, содержащей минимальное количество волокон и заполненной плоскими семенами кремового цвета в форме капли. В приготовленном виде кабачок Муску де Прованс нежный, имеет мягкий пряный запах и сладкий вкус.
Сезоны / Наличие
Кабачок Musquee de Provence доступен осенью и зимой.
Текущие факты
Musquee de Provence, ботанически классифицируемый как Cucurbita moschata, является зимним сортом семейной реликвии и членом семейства Cucurbitaceae вместе с тыквами и тыквами. Названный из-за своего мускусного аромата, также известный как Muscade de Provence и Fairytale Pumpkin, Musquee de Provence принадлежит к группе «сырных тыкв», названных так из-за их сходства с колесом сыра. Кабачок Musquee de Provence - один из немногих твердых сортов кабачков, который можно употреблять в сыром виде, он известен своей способностью долго храниться, нежной мякотью и сладким вкусом.
Пищевая ценность
Кабачок Musquee de Provence богат витамином А и бета-каротином, является хорошим источником пищевых волокон, витамина С, калия и марганца, а также содержит омега-3 жирные кислоты, витамины группы B и медь.
Приложения
Кабачок Musquee de Provence лучше всего подходит для жарки, тушения, запекания, варки и гриля, но его также можно употреблять в сыром виде и использовать для различных сладостей. Большую тыкву нужно разрезать от центра, как пирог, и для этого потребуется очень острый нож. В среднем одной дольки хватит на один рецепт. Сырые дольки или ломтики тыквы можно есть, как дыню. Жарьте дольки или нарезанные кубиками и подавайте как есть, используйте в пирогах, выпечке, супах или соусах. Добавляйте в ризотто, пасту или зеленые салаты. Кабачок Musquee de Provence хорошо сочетается с орехами пекан, ромом, яйцами, луком, чесноком и мясом, например, говяжьим фаршем, птицей и колбасой, семенами фенхеля, красным болгарским перцем, цукини, коричневым рисом, киноа или фарро. Кабачок Musquee de Provence может храниться до девяти месяцев в прохладном и сухом месте и до двух недель при нарезке и хранении в холодильнике. Заморозьте нарезанные кусочки тыквы на срок до шести месяцев.
Этническая / культурная информация
Фермы на юге Франции собирают и продают кабачки Musquee de Provence целиком или клиньями. Из-за огромных размеров тыквы обычно продают более удобными в употреблении кусками, так как один кусок по-прежнему является значительным количеством для потребления. На ферме большой кабачок разрезается на клин, как кусок пирога, все семена и волокнистые ткани срезаются и счищаются ножом, а клин оборачивается в пластик и готов к продаже. Эту тыкву любят употреблять в сыром виде, за необычную оранжево-красную мякоть и за ее использование в пирогах.
География / История
Виды Cucurbita возникли в Центральной и Южной Америке и были привезены в Европу испанскими исследователями в 15 и 16 веках. Кабачки Musquee de Provence - это гибрид, выведенный в Европе в 19 веке и наиболее известный в регионе Прованс на юге Франции, который граничит с Италией и включает прибрежную французскую Риверию. Затем он был завезен в Соединенные Штаты в 1899 году и впервые был продан семенным магазином в Чикаго. Сегодня французские реликвии чаще всего встречаются на местных фермерских рынках по всей Франции и продаются через онлайн-семеноводческие компании в США, Европе и Южной Африке.
Недавно опубликованный
Люди поделились Musque Squash с помощью приложения Specialty Produce для iPhone и Android .
Совместное использование продукции позволяет вам делиться своими открытиями с соседями и миром! На вашем рынке продаются яблоки зеленого дракона? Повар делает с бритым фенхелем вещи, которые не в этом мире? Определите свое местоположение анонимно через приложение Specialty Produce и расскажите другим об уникальных вкусах, которые их окружают.
какие апельсины милашки
 Зеленый рынок Жибек Жолы 53 Около 504 дней назад, 22.10.19 Комментарий акционера: Кабачок мускусный, выращенный на казахстанской ферме.  Фермерский рынок Санта-Моники Семейные фермы Макграт Окснард, Калифорния 1-805-444-3444 РядомСанта Моника, Калифорния, США Около 525 дней назад, 02.10.19 Комментарии Поделиться: Сезон сквоша начинается с этих прекрасных мускус де Прованс.  Центральный рынок Афин Греция Athinagoras Ltd Центральный рынок Афин D-46 ВозлеАфины, Аттики, Греция Около 575 дней назад, 13.08.19 Комментарии автора: Сквош  Рынок Боро в Лондоне Эльси и Бент рядомЛондон, Англия, Соединенное Королевство Около 684 дней назад, 26.04.19 Комментарий автора: Musque Squash! |
