| Семейные фермы Мюррея | Домашняя страница |
Описание / вкус
Растение Кенгуру Яблоко имеет большие зеленые листья с глубокими лопастями с 5 пальцами, напоминающими копья. Весной у растения появляются маленькие взъерошенные пурпурные цветки шириной 5 сантиметров, напоминающие цветы баклажана. Как только цветы опадают, развиваются маленькие блестящие плоды яйцевидной формы. Плоды кенгурового яблока становятся ярко-зелеными и созревают до желто-оранжевых (виды S. laciniatum) или от бледно-оранжевых до красных (S. aviculare). Созревшие ягоды станут мягкими и часто раскалываются. Внутри яблоко-кенгуру выглядит как помидор черри и содержит от 200 до 600 крошечных плоских семян. Мякоть сочная и сладкая, с нотками дыни. Несозревшие яблоки кенгуру горькие и ТОКСИЧНЫЕ.
Сезоны / Наличие
Яблоко кенгуру доступно круглый год, пик сезона приходится на конец лета и начало осени.
Текущие факты
Кенгуровое яблоко - это общее название двух почти идентичных видов, и это название и растения, и его плода. Solanum laciniatum и его аналог, Solanum aviculare, относятся к семейству пасленовых и связаны с помидорами, баклажанами и табаком. Это. Яблоко кенгуру использовалось в качестве лекарства и пищи коренными народами Австралии и Новой Зеландии на протяжении тысяч лет. Он также известен как Поропоро и Большое Яблоко Кенгуру, общее название происходит от формы, напоминающей след кенгуру, на листьях с глубокими лопастями. Яблоко кенгуру перед употреблением должно быть спелым.
Пищевая ценность
Яблоки кенгуру - хороший источник витамина С и бета-каротина. Маленькие ягоды содержат фитохимические вещества, называемые фенолами, которые являются полезными антиоксидантами, защищающими от болезней сердца, инсульта и рака. Плоды также содержат важные алкалоиды и стероиды, которые помогают организму вырабатывать кортизон. Маленькие плоды яйцевидной формы также содержат триптофан, который помогает сохранить здоровье кожи и волос.
Приложения
Кенгуру Яблоки едят свежими, сырыми или приготовленными. Их можно добавлять в выпечку или использовать для приготовления джемов или желе. Жарьте яблоки кенгуру вместе с мясом или птицей или используйте для приготовления чатни. Яблоки кенгуру можно обезвоживать или сушить для консервирования. Плоды кенгурового яблока очень быстро портятся после созревания и могут храниться пару дней в холодильнике.
Этническая / культурная информация
Яблоко кенгуру использовалось коренными народами на протяжении веков как естественное противовоспалительное и антиоксидантное средство. На различных языках аборигенов, таких как Гундитжмара, Яблоко кенгуру называется Буллибулли, Мукич и Маякич. Он считается одним из десяти лучших «продуктов для кустарников» или «кустарников», используемых аборигенами как источник лекарств и веществ. Различные соединения, присутствующие в фруктах, такие как стероиды и алкалоиды, привлекли внимание коммерческой промышленности в 1960-х и 1970-х годах. Такие страны, как бывший Советский Союз, Европа и Китай, выращивали яблоко кенгуру для использования в различных продуктах, от лекарств до косметики.
География / История
Яблоко кенгуру произрастает на юго-востоке Австралии и Новой Зеландии. Два разных вида, которые носят общее название «Кенгуровое яблоко», имеют схожий местный ареал, и оба выращивались для производства алкалоидов. Впервые о Solanum laciniatum написал ботаник и садовник Кью королю Англии Уильяму Эйтону в 1789 году. Чаще встречается в более засушливых районах. Solanum aviculare был идентифицирован в 1786 году Георгом Форстером. Немецкий исследователь и ученый нашел растение во время остановки на юго-востоке Австралии, когда сопровождал знаменитого капитана Кука в его секционной экспедиции по всему миру. Последний вид предпочитает более влажную среду. Только в 1950-х годах два растения были определены как два разных вида, и одно вполне могло быть гибридом другого. Растения яблони кенгуру в диком виде растут на юго-востоке Австралии, Новой Зеландии, Тасмании и в некоторых частях Новой Гвинеи. Растение можно встретить на ограниченных территориях Китая и России. Семена разносятся птицами, а в некоторых районах растение считается инвазивным видом. Яблоко-кенгуру, как правило, выращивают домашние садоводы или любители специальных растений и не распространены за пределами своего родного ареала.
