Красный редис

Red Radish





Описание / вкус


Красный редис выращивают в основном из-за его корня - небольшого алого шара с хрустящей и острой, полупрозрачной, белой мякотью. Их корни имеют диаметр от одного до трех дюймов. Редис дает зеленые листья, которые растут из корня над землей, которые также съедобны. Они имеют текстуру кресс-салата и немного его аромата, но также имеют отличный горчичный привкус.

Сезоны / Наличие


Красный редис доступен круглый год.

Текущие факты


Красный редис, также известный как столовый редис, является популярным сортом Raphanus sativus и членом семейства Brassicaceae. Есть буквально десятки разновидностей этого корнеплода крестоцветных, в том числе однолетние с хрустящими круглыми и удлиненными стержневыми корнями самых разных оттенков. Некоторые из самых популярных разновидностей включают вишневую красавицу, малиновый гигант и алый глобус.

Пищевая ценность


Красный редис содержит витамин С, фолиевую кислоту, клетчатку и калий. Как и многие другие редиски, красная редька содержит активные ферменты, которые, как известно, помогают пищеварению.

Приложения


Красный редис - одна из наиболее часто используемых в кулинарии редис, ее можно использовать как в приготовленных, так и в сырых блюдах, что делает их универсальным ингредиентом на кухне. Нарезанные тонкими ломтиками, их можно использовать для добавления специй и освежающей свежести тако, сэндвичей, пасты и пиццы. Их можно запекать, тушить, готовить на гриле или мариновать. Их аромат хорошо сочетается с маслом, соусами на основе сливок, свежей зеленью, лимоном, луком и моллюсками. Красный редис хранить в сухом и охлажденном виде. Для получения наилучшей текстуры и аромата используйте в течение одной-двух недель.

Этническая / культурная информация


Место редиса в кулинарном мире может варьироваться от региона к региону, но он является неотъемлемым атрибутом многих традиционных кухонь от Мексики до Америки, от Азии до Франции. В Мексике вы можете найти красный редис, украшающий тарелку барбакоа или среди других гарниров к тако. Во Франции простое приготовление сливочного масла и морской соли с редисом является квинтэссенцией Crudité. Совершенно уникальное применение находится в Индии, где тертый редис смешивают с кукурузной мукой, чтобы приготовить пенджабский кукурузный пирог, называемый маккаи ки роти.

География / История


Редис считается одним из первых садовых овощей, и его легче всего выращивать. «Жаркость» редиса зависит от того, сколько времени он рос. Редис, который растет слишком медленно, испытывает стресс от жары и влаги или очень старый, часто бывает «горячим». Старый редис также обычно раскалывается, поэтому лучше собирать его в более молодом возрасте.

Популярные рестораны


Рестораны в настоящее время покупают этот продукт в качестве ингредиента для своего меню.
Михо Гастротрак Сан-Диего, Калифорния 619-365-5655
Кухня Jujus Хороший CA 619-471-5342
Паб и кухня Flying Pig Оушенсайд, Калифорния 619-990-0158
ВАС Кулинарный менеджмент Сан-Диего, Калифорния 858-964-8677
Грейпфрутовый гриль Солана Бич, Калифорния 858-792-9090
Ресторан JRDN Сан-Диего, Калифорния 858-270-5736
Кенсингтон Кафе Сан-Диего, Калифорния 619-684-0044
Kettner Exchange Сан-Диего, Калифорния
Барлеймаш Сан-Диего, Калифорния 619-276-6700 х304
Ресторан и бар Stake Коронадо, Калифорния 619-522-0077
Счастливый болт Сан-Диего, Калифорния 662-832-3638
Ресторан Trust Сан-Диего, Калифорния 609-780-7572
Блеск Сан-Диего, Калифорния 619-275-2094
Стейк-хаус Viejas Casino Grove Альпийский CA. 800-295-3172
Reata Glen Ладера Ранч, Калифорния 949-545-2250
Юбка из травы Сан-Диего, Калифорния 858-412-5237
Мыс Рей Карлсбад, курорт Hilton Карловы Вары, Калифорния 760-602-0800
Клуб Four Seasons Residence Карловы Вары, Калифорния 760-603-6360
Сыр Вениссимо Дель Мар Дель Мар, Калифорния 858-847-9616
Г-на А Сан-Диего, Калифорния 619-239-1377
Покажи остальные 16 ...
Встряхнуть и трясти Чула-Виста, Калифорния 619-816-5429
Шеф-повар Джастин Снайдер Lakeside CA 619-212-9990
Мосты на ранчо Санта-Фе Ранчо Санта-Фе, Калифорния 858-759-6063
Галактика Тако Ла-Хойя, Калифорния 858-228-5655
Waverly Кардифф, Калифорния. 619-244-0416
Рокси Энсинитас Энсинитас, Калифорния 760-230-2899
Continental Catering Inc Ла-Меса, Калифорния 907-738-9264
Большой клен Hillcrest Сан-Диего, Калифорния 619-255-2282
Соседство Кухня Сан-Диего, Калифорния 760-840-1129
Пивоварня Полудверь Сан-Диего, Калифорния 619-655-7459
Химицу Ла-Хойя, Калифорния 858-345-0220
MOOSE 101 Солана Бич, Калифорния 858-342-5495
Ресторан и пивоварня Gravity Heights Сан-Диего, Калифорния 858-551-5105
Мэдисон Сан-Диего, Калифорния 619-822-3465
Сент-Марк Гольф энд Резорт, ООО Сан-Маркос, Калифорния 508-320-6644
Пасифик Бич Эль Хаус Сан-Диего, Калифорния 858-581-2337

Идеи рецептов


Рецепты, в состав которых входит красная редька. Один проще, три сложнее.
Номинации для бедных Салат в израильском стиле
Немного бекона Жареная репа и редис Хакурей
Ложка Вилка Бекон Жареный редис
Благодарите ваше тело Жареный редис и морковь с куркумой
Little Broken Салат из свеклы, огурцов и редиса с винегретом с песто из базилика
Что евреи хотят есть Блины из голубой кукурузы с салатом из авокадо и жареным редисом
Кухня в стиле преппи Тако с лобстером
Счастливая здоровая мама Сковорода из весенних овощей с всмятку
Печенье и Кейт Лимонный салат из чечевицы и нута с редисом и зеленью
Тушеное мясо с перемешиванием Ломтики ферментированного редиса
Покажи остальные 27 ...
Кухня Святилище Зимняя миска для кормления
Мама без сахара Жареные чипсы с солью и перцем из редьки
Готовим с Эми Редис Пенне
Кухня Наташи Салат из редиса и огурцов
Сковорода с солью и перцем Слау из опаленного тунца и кольраби с имбирно-лаймовым айоли
Хапа Имя Имя Эдамаме и редис Кростини
Гурман на кухне Салат из золотой свеклы, моркови и редиса с кориандрово-горчичным винегретом
Естественно Элла Жареная полента из редиса
О, она светится Салат с капустой
Кухня Святилище Ризотто из весенних овощей со сливочным соусом песто
Бесстрашный обед Палео-спиральный салат из редиса и лайма
Злой шпатель Хрустящий жареный редис
С едой и любовью Картофельный салат без картофеля с редисом-пашот
Криксайд Кук Обжаренный редис с морской солью и лаймом
Бесконечная еда Сэндвич с ростбифом с редисом и острым васаби
Бегущий по рецептам Редис на гриле с коричневым маслом, тимьяном и морской солью
Немного бекона Салат из бритой спаржи и апельсина
Морось и окунание Салат из фенхеля и редиса с лимоном и оливковым маслом
Печенье и Кейт Пряный маринованный редис
Сладкий фи Медленно обжаренные тако с курицей и редисом
Очень красивая Весенний салат с морковной заправкой мисо
Переполненная кухня Весенний картофельный салат со спаржей и горохом
Красивая тарелка Салат из запеченной моркови и чечевицы с соусом тахини
Щепотка ням Чипсы с корицей и сахаром из редиса
Жена мама гурман Французский бутерброд с тунцом или салатом из нута
Съесть прибыль Жареный редис с розмарином
40 фартуков Whole30 чилакилес со сладким картофелем

Недавно опубликованный


Люди поделились красным редисом с помощью приложения Specialty Produce для iPhone и Android .

Совместное использование продукции позволяет вам делиться своими открытиями с соседями и миром! На вашем рынке продаются яблоки зеленого дракона? Повар делает с бритым фенхелем вещи, которые не в этом мире? Определите свое местоположение анонимно через приложение Specialty Produce и расскажите другим об уникальных вкусах, которые их окружают.

Поделиться фото 58363 Захфильмский микрорайон, 17/1, Алматы, Казахстан Экофрешмаркет
Казахфильм микрорайон, 17/1, Алматы, Казахстан
Около 21 дня назад, 17.02.21
Комментарий автора: Редис красный завезен из Узбекистана.

Поделиться фото 52449 Зеленый рынок
Жибек Жолы 53
Около 502 дней назад, 24.10.19
Комментарии автора: Редис свежий !!

Поделиться фото 48675 Ральфс Ralph’s - Beverly Blvd.
9040 Beverly Blvd Западный Голливуд, Калифорния, 90048
310-278-1351 РядомБеверли Хиллс, Калифорния, США
Около 626 дней назад, 23.06.19

Поделиться Pic 48532 Купить на низком рынке Купить по низким ценам - State College Blvd
1086 N State College Blvd. Анахайм, Калифорния, 92806
714-991-9839 РядомАнахайм, Калифорния, США
Около 627 дней назад, 22.06.19

Поделиться Pic 48504 Walmart Neighborhood Market Walmart Neighborhood Market
1120 S. Anaheim Blvd Anaheim CA 92805
657-208-5201 РядомАнахайм, Калифорния, США
Около 627 дней назад, 22.06.19

Поделиться фото 48499 Супермаркет Супер - бул. Анахайм
1222 S. Anaheim Blvd. Анахайм, Калифорния, 92805
714-518-5496 РядомАнахайм, Калифорния, США
Около 627 дней назад, 22.06.19

Поделиться фото 47426 Фермерский рынок проростков ВозлеСан Диего, Калифорния, США
Около 680 дней назад, 30.04.19

Поделиться фото 47339 Рынок ВозлеЕвгений, Орегон, США
Около 684 дней назад, 26.04.19
Комментарий автора: Органическое производство.

Поделиться Pic 46420 Аутлет на фермерском рынке Аутлет для фермеров в Сан-Диего
10407 Friars Rd, Сан-Диего, Калифорния, 92120
619-563-9165
www.sandiegofarmersoutlet.com ВозлеСан Диего, Калифорния, США
729 дней назад, 12.03.19
Комментарий акционера: Красный редис замечен в аутлете Farmers Market Outlet.

Популярные посты