Описание / вкус
Пыльца укропа очень ароматна и представляет собой укроп в его наиболее естественной и ароматной форме. Укроп входит в семейство зонтичных вместе с тмином и петрушкой. Эта пыльца собирается с цветков укропа, имеет желтовато-зеленый цвет и порошкообразную текстуру. Пыльцу укропа следует добавлять в конце процесса приготовления, чтобы сохранить ее сильный вкус и аромат укропа.
Сезоны / Наличие
Пыльца укропа доступна круглый год.
Пищевая ценность
Пищевая ценность пыльцы укропа малоизвестна.
Приложения
Пыльцу укропа можно использовать в любом рецепте вместо семян укропа или порошка. Эта пыльца является отличным дополнением к таким рыбам, как лосось, окунь, форель или другие морепродукты. Пыльца укропа значительно усиливает вкус рыбы. Пыльцу укропа также можно добавлять в овощи, птицу, красное мясо и соусы.
География / История
Растение укроп произрастает в Средиземноморье, Западной Африке и на юге России. Укроп можно считать древним растением, история которого насчитывает тысячи лет. В древние времена укроп был важным растением, о котором упоминается в Библии и в египетских писаниях. Эта трава также имела важное значение в греческом и римском обществе, где количество укропа, которое употреблялось, было отражением богатства и престижа человека. Лечебные свойства укропа были записаны отцом медицины Гиппократом, который писал о лечебных свойствах травы. Пыльца, листья, семена и стебли укропа использовались для ускорения заживления ран, а также в качестве освежителя дыхания.
Рекомендуемые рестораны
Рестораны в настоящее время покупают этот продукт в качестве ингредиента для своего меню.
| Парк Хаятт Авиара | Карловы Вары, Калифорния | 760-448-1234 |
| Аддисон-дель-Мар | Дель Мар, Калифорния | 858-350-7600 |
