Описание / вкус
Превосходные зеленые виноградные помидоры, приобретающие привлекательный желтовато-зеленый цвет при созревании, дают мягкое мясистое мясо, необычайно сладкое.
Сезоны / Наличие
Помидоры зеленого винограда появляются спорадически в течение года.
Пищевая ценность
Помидоры с низким содержанием калорий и без холестерина являются отличным источником витамина С, содержат калий, фолиевую кислоту и пищевые волокна. Употребление пяти порций фруктов и овощей в день снижает вероятность рака. Недавнее исследование показало, что употребление девяти или десяти ежедневных порций фруктов и овощей в сочетании с тремя порциями нежирных молочных продуктов эффективно снижает кровяное давление.
Приложения
Смешайте салаты с зеленью и добавьте любимую заправку или винегрет. Подавайте целиком с зубочистками, кубиками сыра и базиликом, чтобы получить простую, полезную и вкусную закуску. Добавьте этот любимый помидор в жаркое на последней минуте приготовления. Наденьте кебаб для цвета и вкуса. Базилик, тимьян, укроп, петрушка, порошок чили, лавровый лист, мята, карри, орегано и чеснок любят помидоры. Используйте как съедобный гарнир для чего угодно. Для лучшего вкуса подавайте помидоры комнатной температуры.
Этническая / культурная информация
Помидоры - излюбленный интернациональный ингредиент множества блюд.
География / История
После продолжительного спора о федеральном товарном знаке по поводу названия «виноградный помидор» между первоначальным производителем и другим производителем в 1998 году было наконец решено, что это описательное родовое название будет посвящено отрасли. В самом начале помидоры не приветствовались в Европе как съедобная пища, когда их завезли испанские конкистадоры. Помидоры считались очень страшным членом семейства Solanceae, группы, в которую входили жуткие пасленовые растения. Основной причиной того, что помидор был отвергнут, было его сверхъестественное сходство с очень ядовитым и смертоносным пасленом Atropus belladonna. Обвиняя фольклор в том, что помидор не пользуется популярностью в пищу, древнегерманский фольклор ассоциировал пасленовые растения с ведьмами и оборотнями. Немецкий перевод «помидоры» означает «волчий персик», что не способствовало распространению помидоров. Однако Карл Линней, известный своим названием видов, пришел на помощь бедному помидору в восемнадцатом веке, когда назвал его Lycopersicon esculentum, что означает «съедобный волчий персик».
