| Food Buzz: история груш | Слушать |
| Еда Басни: Груши | Слушать |
Производитель
| Органический сад О'Делла |
Описание / вкус
Короткая, почти круглая органическая груша Comice, произносится как kuh-MEES или co-MEECE, легко узнаваема по ее характерной приземистой форме. Бледно-желтый или тускло-зеленый, его хрупкая кожа отмечена красноватыми пятнами или красным румянцем на щеке. Не имеющая себе равных по текстуре, эта груша очень сочная и даже не слегка зернистая. Сладкая и ароматная, его кремово-белая мякоть тает во рту. Считается, что это самая сладкая и ароматная груша.
Сезоны / Наличие
Проверить наличие.
Пищевая ценность
Груши содержат пищевые волокна, некоторое количество витамина С, высокий уровень пектина и бора. Исследования показывают, что пектин помогает подавить некоторые виды рака. Бор способствует стимуляции электрической активности мозга и помогает удерживать кальций в организме. Одна груша содержит около 100 калорий. Употребление пяти порций фруктов и овощей в день снижает вероятность рака. Недавнее исследование показало, что употребление девяти или десяти ежедневных порций фруктов и овощей в сочетании с тремя порциями нежирных молочных продуктов эффективно снижает кровяное давление.
Приложения
Довольно нежная груша, Comice не является хорошим кандидатом для приготовления. Этот сочный фрукт, поданный с сыром Бри, Камамбер или Стилтон, станет прекрасным завершением трапезы. Добавьте эту конфету, чтобы улучшить салаты из водяного кресса или шпината. Хорошо сочетается с изюмом. Обвалять кусочки груши со льдом в малиновом, абрикосовом или клубничном соусе. Чтобы получить незабываемые вкусовые ощущения, погрузите ломтики груши в карамельный соус. Чтобы легко перекусить, разрезать пополам и вынуть ложкой мякоть. Груша легко переносится, входит в ланч-боксы. Дети любят груши! Хранить при комнатной температуре. Храните спелые фрукты в холодильнике только день или два. Охлаждение лишает грушу ее сочного вкуса.
Этническая / культурная информация
Во Франции грушу ласково называют poire в Германии: Birne в Италии: pera в Испании: pera в Швеции: paron в России: grusba в Польше: gruszka в Греции: ахлади в Турции: armut в Персии: amrud в Китае: li in Япония: йонаси, а в Румынии груша называется пара.
География / История
Компания Specialty Produce, выращиваемая в Калифорнии в органическом саду О'Делл, с энтузиазмом поддерживает и решительно поддерживает наших местных производителей, фермеров, владельцев ранчо и сельское хозяйство Калифорнии. Популярный французский сорт груши Комис был выведен во Франции примерно в 1849 году и считался королем груш из-за их исключительной сочности и восхитительной сладости. Название этой груши является сокращением от «Doyenne du Comice», что, конечно же, означает «вершина шоу». Штат Вашингтон, Калифорния и Орегон являются основными производителями.
Идеи рецептов
Рецепты, в состав которых входят юлианские органические комисные груши. Один проще, три сложнее.
