Описание / вкус
Яблоки блонди среднего размера и по форме очень похожи на яблоки Гала. Яблоки имеют гладкую желтую кожицу с легким покраснением на стебле и отдельными чечевицами (порами) коричневого цвета. Иногда блондинки будут иметь зеленый оттенок или легкий красный румянец там, где кожа больше подвергалась воздействию солнца. С плотной, ярко-белой мякотью, которая медленно приобретает коричневый цвет, хрустящее и хрустящее яблоко Blondee устойчиво к появлению синяков. У них мягкий сладковатый вкус, почти без кислотности. Есть оттенки меда, зеленого банана, имбиря и дыни.
Сезоны / Наличие
Яблоки блонди доступны в конце лета - начале осени.
Текущие факты
Новый сорт Malus domestica, «Blondee», был обнаружен среди яблоневого сада Гала. Он созревает за несколько дней до Гала и является одним из немногих желтых яблок, доступных в первые недели яблочного сезона. Блондиночки называют «желтыми галасами». Они имеют лицензию от International Plant Management.
Пищевая ценность
Яблоки низкокалорийны, одно яблоко среднего размера содержит около 100 калорий. Яблоки также не содержат жиров, натрия и холестерина. Они содержат 17% от рекомендуемой суточной нормы пищевых волокон, необходимых для пищеварения. Кроме того, в яблоках содержится 14% рекомендуемой суточной нормы витамина С, важного для поддержания функционирования иммунной системы.
Приложения
Яблоки Blondee можно использовать так же, как и их родительские, Gala, и их можно заменить в рецептах, требующих яблок Gala. Их хорошо съесть свежими, из подручных средств. Круглые желтые яблоки сохраняют свою форму при запекании. Они прекрасно сочетаются с яблоками со вкусом торта в пирогах и тортах. Их аромат добавляет сладости яблочному пюре при смешивании с другими яблоками раннего сезона. Яблоки блонди можно хранить в холодильнике от двух до трех месяцев.
Этническая / культурная информация
Новые сорта яблок поступают на рынок разными способами. Как правило, некоторые из них развиваются посредством селекционных программ, а некоторые обнаруживаются в дикой природе в садах. Блонди был открыт как вид спорта существующей разновидности - в данном случае Гала. Спортсмены в целом очень похожи на своих родителей-одиночек, хотя блондинки несколько отличаются по внешнему виду и вкусу от Гала.
География / История
Яблоко Blondee было обнаружено в 2000 году Томом и Бобом Маклафлинами в Портсмуте, штат Огайо. Выращенные в районе США, известном как «Яблочный пояс», яблоки Blondee были представлены на рынке в 2012 году. Эти новые «желтые гала» лицензированы для девяти питомников по всему миру и в основном продаются как крупным производителям, так и домашним производителям. .
Идеи рецептов
Рецепты, в которые входят яблоки блонди. Один проще, три сложнее.
| Семейный праздник | Яблочные кусочки | |
| Конфеты Кулиниста | Яблочный соус | |
| Средиземноморское блюдо | Легкий яблочный штрудель с филло |
