Описание / вкус
Канареечная дыня овальной формы с гладкой кожицей. Когда дыня созрела, ее твердая корка становится ярко-желтой, она приобретает гофрированный вид и слегка восковой налет, а мякоть становится бледной цвета слоновой кости. Текстура мякоти особенно сочная, почти влажная и полутвердая, как у спелой груши. Внутри мякоти плода есть сухая семя лососево-оранжевого цвета. Дыня обладает острым и слегка сладким вкусом. Его ароматические ноты сохраняются нюансами банана и ананаса и слегка мускусным послевкусием. Идеальный вес для лучшего вкуса - это дыни весом от 4 до 5 фунтов. Выбирайте только ярко-желтые канарские дыни (без зеленого цвета на коже), поскольку они сигнализируют о том, что они созрели и готовы к употреблению. Дыни, собранные до созревания, считаются низкокачественными, поскольку они никогда не достигают того же уровня истинной спелости от лозы.
Сезоны / Наличие
Канарские дыни доступны с весны до осени, а пик сезона приходится на лето.
Текущие факты
Канарская дыня является членом семейства Cucurbitaceae и вида Cucumis melo, культурного растения inodorus. Дыни, такие как канарейка из группы Cucumis melo inodorus, представляют собой разновидность дыни, которая известна своей гладкой кожей и уникальным нейтральным ароматом без мускуса. Кроме того, дыни из этой группы не соскальзывают с виноградной лозы, когда созревают, как это делают другие дыни из группы дынь. Также известные как испанская дыня, Juan Canary, Jaune des Canaries и Amarillo, единственное самое большое преимущество канарских дынь и других из группы Cucumis melo inodorus перед летними сортами дыни заключается в том, что они имеют длительный срок хранения после виноградной лозы, что позволяет им сохранять храниться дольше и отправляться на рынки за тысячи миль.
Пищевая ценность
Канареечные дыни являются хорошим источником витаминов А и С. Они также являются отличным источником клетчатки, что снижает частоту сердечных заболеваний, диабета, ожирения и высокого кровяного давления.
Приложения
Канареечная дыня хорошо сочетается с цитрусовыми, имбирем, медом и другими более ароматными дынями. Используйте канарскую дыню в свежих блюдах, например, в холодных супах и салатах. Мягкая сладость и легкий терпкий вкус усиливаются такими травами, как базилик, мята, кинза, а также острым чили и орехами. Вы также можете переработать дыню для гранита, шербета и фруктового мороженого, хотя для улучшения вкуса может потребоваться добавление сахара. Храните неразрезанные дыни при комнатной температуре до полного созревания, затем поставьте в холодильник на пять дней. Храните разрезанную дыню в закрытом контейнере на срок до трех дней.
География / История
Настоящее название канарской дыни относится к цвету дыни, а не к Канарским островам, хотя четко задокументировано, что дыни действительно выращивались там, поскольку плодородная почва острова и сухой засушливый климат способствуют идеальным условиям выращивания. Считается, что его корни имеют персидское происхождение. Канарская дыня - не самый популярный коммерческий сорт дыни, поскольку у нее много недостатков. Он восприимчив к плесени, солнечным ожогам и по своей природе не устойчив к болезням, часто принося урожай поврежденных плодов. Как и у других зимних дынь, его вегетационный период приходится на летние месяцы, предпочтительно в теплый засушливый климат. В Соединенных Штатах канарские дыни выращиваются в основном в высокопродуктивном и разнообразном сельскохозяйственном регионе долины Сан-Хоакин.
Идеи рецептов
Рецепты, в состав которых входит канареечная дыня. Один проще, три сложнее.
Недавно опубликованный
Люди поделились Canary Melon с помощью приложения Specialty Produce для iPhone и Android .
Совместное использование продукции позволяет вам делиться своими открытиями с соседями и миром! На вашем рынке продаются яблоки зеленого дракона? Повар делает с бритым фенхелем вещи, которые не в этом мире? Определите свое местоположение анонимно через приложение Specialty Produce и расскажите другим об уникальных вкусах, которые их окружают.
 Фермерский рынок Санта-Моники Фермы Финли рядомСанта Моника, Калифорния, США Около 228 дней назад, 25.07.20  Центральный рынок Афин Греция 🇬🇷 Свежая природа Центральный рынок Афин Y-12-13-14 210-483-1874 https://www.naturesfresh.gr ВозлеАфины, Аттики, Греция Около 405 дней назад, 30.01.20 Комментарий акционера: В Европе называли «Медовая роса дыня».  Lalas SA Центральный рынок Афин М-20 РядомАфины, Аттики, Греция Около 419 дней назад, 16.01.20 Комментарии автора: Дыня канарейка 🧚♀️  Рынок фермера Джо Рынок фермера Джо 3501 MacArthur Blvd Окленд, Калифорния, 94605 510-482-8178 www.farmerjoesmarket.com ВозлеПьемонт, Калифорния, США Около 584 дней назад, 8.04.19  Общественная еда Продовольственный рынок Народного сообщества 3105 Сан-Пабло Авеню Окленд, Калифорния 94608 510-451-5808 www.communityfoodsmarket.com ВозлеEmeryville, Калифорния, США Около 584 дней назад, 8.04.19  КП Азиатский рынок КП Азиатский рынок 471-499 24-я улица Окленд, Калифорния, 94612 510-986-1234 www.oakkpinternationalmarket.com ВозлеEmeryville, Калифорния, США Около 584 дней назад, 8.04.19  Беркли Боул Беркли Боул 2020 Орегон-стрит, Беркли, Калифорния, 94703 510-843-6929 www.berkeleybowl.com ВозлеБеркли, Калифорния, США Около 585 дней назад, 03.08.19  Монтерейский рынок Монтерейский рынок 2711, 1550, Хопкинс-стрит, Беркли, Калифорния, 94707 510-526-6042 www.montereymarket.com ВозлеБеркли, Калифорния, США Около 585 дней назад, 03.08.19  Рынок Санта-Фе Рынок Санта-Фе 155 Вт Ричмонд Авеню Ричмонд, Калифорния 94801 510-234-2409 www.santafemarket.com ВозлеСвятой Павел, Калифорния, США Около 585 дней назад, 03.08.19 Комментарий автора: Хуан Канарейка  Продовольственный рынок эконом-класса Экономика Рынок 1100 Imola Ave Napa CA 94559 707-226-7818 www.economymarket.net ВозлеНапа, Калифорния, США Около 586 дней назад, 02.08.19 Комментарии автора: Скрытие  Рэйли Рэйли 217 Soscol Ave Napa CA 94559 707-224-7897 www.raleys.com ВозлеНапа, Калифорния, США Около 586 дней назад, 02.08.19  Grove Market Grove Market 242 Forest Ave Pacific Grove CA 93950 1-831-375-9581 РядомPacific Grove, Калифорния, США Около 593 дней назад, 26.07.19  Дворец фруктов Дворец фруктов 8 Ely Road North Petaluma CA 94954 707-795-5311 РядомКотати, Калифорния, США Около 596 дней назад, 23.07.19  Whole Foods Market Рынок Whole Foods Market - Э. Вашингтон-стрит 621 E Washington Street Petaluma CA 94952 707-762-9352 РядомPetaluma, Калифорния, США Около 596 дней назад, 23.07.19  Рынки Nugget Рынки Nugget - Blackfield Drive 1 Блэкфилд Драйв Тибурон CA 94920 415-388-2770 РядомТамалпаис-Хоумстед Вэлли, Калифорния, США Около 597 дней назад, 22.07.19  Whole Foods Market Рынок Whole Foods Market - De Long Ave 790 De Long Ave Novato CA 94945 415-878-0455 РядомНовобранец, Калифорния, США Около 597 дней назад, 22.07.19  Рынок урожая Рынок урожая и бакалея 155 Сан-Марин Драйв Новато Калифорния 94945 415-898-1925 РядомНовобранец, Калифорния, США Около 597 дней назад, 22.07.19  Sasoun Produce Sasoun Produce 5116 Santa Monica Blvd, Лос-Анджелес, Калифорния, 90029 323-928-2829 РядомЗападный Голливуд, Калифорния, США Около 600 дней назад, 19.07.19  Фермерский рынок Parkside Фермерский рынок Парксайд 555 Taraval Street, Сан-Франциско, Калифорния, 94116 415-681-5563 РядомDaly City, Калифорния, США Около 606 дней назад, 13.07.19  Материковый рынок Материковый рынок Co. 5601 Geary Bkvd, Сан-Франциско, Калифорния, 94121 415-221-1600 РядомСан-Франциско, Калифорния, США Около 606 дней назад, 13.07.19  Safeway Safeway 2020 Маркет-стрит, Сан-Франциско, Калифорния, 94114 415-861-7660 РядомСан-Франциско, Калифорния, США Около 607 дней назад, 12.07.19  Whole Foods Market Рынок Whole Foods Market - California St. 1765 California Street, Сан-Франциско, Калифорния, 94109 415-674-0500 РядомСан-Франциско, Калифорния, США Около 607 дней назад, 12.07.19  Рынок Бо Рынок Ле Бо - Левенворт-стрит 1263 Ливенворт-стрит, Сан-Франциско, Калифорния, 94109 415-885-3030 РядомСан-Франциско, Калифорния, США Около 607 дней назад, 12.07.19  Тихоокеанский рынок ранчо Тихоокеанский рынок ранчо 7540 E Chapman Ave Orange CA 92869 714-639-9792 РядомВилла Парк, Калифорния, США Около 619 дней назад, 30.06.19  Tokyo Central Tokyo Central - Imperial Hwy 18171 Imperial Hwy Йорба Линда, Калифорния 92886 714-386-5510 РядомЙорба Линда, Калифорния, США 620 дней назад, 29.06.19  Валларта Супермаркет Супермаркеты Валларта - Бульвар Предгорья 13820 Foothill Blvd Sylmar CA 91342 818-362-7577 РядомСан-Фернандо, Калифорния, США 620 дней назад, 29.06.19  Ральфс Ralph’s - Beverly Blvd. 9040 Beverly Blvd Западный Голливуд, Калифорния, 90048 310-278-1351 РядомБеверли Хиллс, Калифорния, США Около 626 дней назад, 23.06.19  Торговая площадка Fresh Choice Торговая площадка Fresh Choice - Katella Ave 9922 Katella Ave. Анахайм, Калифорния, 92804 714-539-9999 РядомСтэнтон, Калифорния, США Около 627 дней назад, 22.06.19  Звездный рынок Звездный рынок рядомРоттердам, Южная Голландия, Нидерланды Около 673 дней назад, 07.05.19 Комментарии автора: Канареечные дыни!  Central Markets & Fisheries Organization S.A. / Фермерский рынок Тзон Кенненти, Агиос Иоаннис Рентис https://www.okaa.gr/ ВозлеАфины, Аттики, Греция Около 694 дней назад, 16.04.19 Комментарий акционера: В Европе это называют дынями медовой росы. |
