Описание / вкус
White Mum MicroFlowers ™ - это съедобные маленькие круглые белые соцветия микрохризантемы. Маленькие цветы состоят из нескольких нежных лепестков, которые окружают желто-зеленый центр. White Mum MicroFlowers ™ может иметь размер от 1,5 до 3 сантиметров и соединяется с небольшим зеленым стеблем. У них цветочный аромат с оттенками мяты, но в целом горький вкус делает их менее идеальными для употребления.
Сезоны / Наличие
White Mum MicroFlowers ™ доступны круглый год, пик сезона приходится на осенние месяцы.
Текущие факты
White Mum MicroFlowers ™ - это миниатюрная версия цветка White Mum или хризантемы и член семейства сложноцветных (астра) или ромашек. Они являются официальным цветком города Чикаго, а также цветком месяца рождения в ноябре. Название «Хризантема» происходит от греческого слова «золото» (хриос) и «цветок» (гимн).
Приложения
White Mum MicroFlowers ™ идеально подходят для приготовления свежих продуктов. Используется для украшения тортов, пирогов и нежной выпечки. Добавляйте в салаты из зелени, злаков и фруктов или в холодные супы. Используйте как съедобный гарнир для фриттаты и пирога с заварным кремом или добавляйте в рассол при приготовлении маринованных овощей.
Этническая / культурная информация
В Японии цветок мамы ежегодно отмечают 6 сентября на Фестивале счастья, также известном как Национальный день хризантем.
География / История
Родом из Китая, мамы датируются 500 годом до нашей эры. Оттуда они распространились в Японию, где были высоко почитаемы и использовались как герб императора, а также были названы национальным цветком в 910 году нашей эры. Мама была впервые представлена в Европе в 17 веке, в отличие от их почитаемого статуса в Японии во многих частях Европы. цветы считались символом смерти и обычно использовались на похоронах. The Mum перебралась в Соединенные Штаты в начале 1900-х годов. Они прекрасно себя чувствуют на солнце, на влажных и хорошо дренированных почвах.
Популярные рестораны
Рестораны в настоящее время покупают этот продукт в качестве ингредиента для своего меню.
| Сыр Вениссимо Дель Мар | Дель Мар, Калифорния | 858-847-9616 |
| Бар можжевельника и плюща | Сан-Диего, Калифорния | 858-481-3666 |
| Gossip Grill (Бар) | Сан-Диего, Калифорния | 619-260-8023 |
| Ресторан Oyster and Pearl Bar | Ла-Меса, Калифорния | 619-303-8118 |
| С 2 С | Сан-Диего, Калифорния | 619-972-9345 |
| Раки Раки (Маленькая Италия) | Сан-Диего, Калифорния | 858-302-6405 |
