Описание / вкус
Дыня Tendral уникальна по своей форме, похожа на дыню Касаба, поэтому однажды идентифицированная, легко узнаваемая. Его твердая зеленая корка имеет примерно овальную форму, которая заостряется на конце стебля. Внутри - нежная мякоть цвета слоновой кости с тремя семенными полостями в центральной сердцевине. Когда он полностью созрел, он становится сочным и сладким с легким ароматом. В отличие от большинства других дынь, когда они созревают, их скорлупа остается зеленой, а конец цветка остается твердым.
Сезоны / Наличие
Тендральные дыни, редкий фрукт, обычно доступны в конце весны.
Текущие факты
Дыня Tendral, также известная как испанская дыня, и Verde da Inverno - зимняя дыня и член семейства Cucurbitaceae, очень широкого семейства путешествующих лоз, включая огурцы и кабачки. Если его собирают до того, как он станет полностью созревшим, это улучшит его способность к хранению, что связано с его высокой коммерческой ценностью.
Приложения
Дыня Tendral хорошо сочетается с солеными и пряными ароматами и часто используется в пикантных блюдах. Приготовьте чатни из свежих фруктов или приправы, которые можно подавать к жареному мясу или птице. Используется в азиатских или латинских блюдах. Его сладкий вкус хорошо сочетается с лаймом, луком, кинзой, мятой, уксусом и огурцом.
География / История
Промежуточные дыни - популярный европейский сорт дыни. Их выращивают по всей Италии, Франции и Испании.
