Описание / вкус
Белый лук от среднего до крупного размера, шаровидной формы с закругленными или слегка заостренными концами. Луковица покрыта ярко-белой, бумажной, пергаментной кожурой, шелушащейся, сухой и тонкой. Под кожей белая, почти полупрозрачная мякоть плотная, хрустящая и сочная с множеством слоев тонких белых колец. Белый лук хрустящий и нежный, с острым, слегка сладковатым вкусом и мягким неабразивным послевкусием.
Сезоны / Наличие
Белый лук доступен круглый год.
Текущие факты
Белый лук, ботанически классифицируемый как Allium cepa, представляет собой долго хранящийся сорт, принадлежащий к семейству Amaryllidaceae. Существует много различных разновидностей белого лука, и на эти разновидности приходится примерно пять процентов коммерческого рынка лука Соединенных Штатов. Белый лук широко используется в мексиканской кухне, его предпочитают повара и домашние повара из-за его мягкого, полусладкого и острого вкуса.
Пищевая ценность
Белый лук содержит витамин С, клетчатку, калий, кальций и железо.
Приложения
Белый лук лучше всего подходит как для сырого, так и для вареного мяса, например, для запекания, гриля, тушения и жарки. В свежем виде лук можно нарезать кубиками и бросить в салат, измельчить и смешать с белыми соусами, сальсой и гуакамоле или выложить слоями на бутерброды, гамбургеры и обертывания. Белый лук также можно нарезать и добавить в супы, тушеные блюда и бульоны, запекать в запеканках, жарить на гриле и подавать с жареным мясом или использовать в качестве начинки для пиццы. Белый лук хорошо сочетается с помидорами, перцем халапеньо, морковью, пастернаком, репой, картофелем, чесноком, фенхелем, такими травами, как лавровый лист, эстрагон, розмарин, майоран, кинза и тимьян, мясом птицы, говядины и свинины, морепродуктами, бобы, рис и специи, такие как тмин, корица, кориандр, анис и гвоздика. При хранении в прохладном, сухом и темном месте луковицы хранятся 1-2 месяца.
Этническая / культурная информация
Белый лук используется по всей Мексике во многих сырых блюдах, особенно в качестве дополнения к кинзе в уличных тако. Одна из разновидностей уличного тако, известная как тинга, представляет собой измельченное мясо, подаваемое в соусе из помидоров, белого лука, чеснока, чипотле, орегано, тмина и томатилло, с начинкой из сыра котия, лайма и авокадо. В Латинской Америке белый лук также используется в различных сальсах, обжаренных в сухом виде и в сочетании с жареным чили, приготовленных в жареных бобах, и используется в популярном блюдо из яиц huevos rancheros.
География / История
Лук произрастает в Азии и выращивается с древних времен. Хотя точная дата выращивания и распространения белого лука по всему миру неизвестна, сегодня белый лук широко распространен и доступен на фермерских рынках, в специализированных продуктовых магазинах и супермаркетах в Северной Америке, Центральной Америке, Южной Америке, Европе, Азия и Австралия.
Популярные рестораны
Рестораны в настоящее время покупают этот продукт в качестве ингредиента для своего меню.
| Соседство Бургер | Сан-Диего, Калифорния | 619-446-0002 |
| Сайко Суши-Коронадо | Коронадо, Калифорния | 619-435-0868 |
| Ешь Ешь (Мирармар) | Сан-Диего, Калифорния | 858-736-5733 |
| Галактика Тако | Ла-Хойя, Калифорния | 858-228-5655 |
| Перед | Сан-Диего, Калифорния | 858-675-8505 |
| Пещерный бар | Сан-Диего, Калифорния | 619-269-6612 |
| Бистро и сады Stone Brewing World | Эскондидо, Калифорния | 760-294-7866 |
| Джек и Джулио | Сан-Диего, Калифорния | 619-294-2074 |
| Марриотт Газовый фонарь | Сан-Диего, Калифорния | 619-696-0234 x6051 |
| Ранчо Кейтеринг | Сан-Диего, Калифорния | 858-491-9100 |
| Компас | Карловы Вары, Калифорния | 760-434-1900 |
| Курящая коза | Сан-Диего, Калифорния | 858-232-4220 |
| AToN Center Inc. | Энсинитас, Калифорния | 858-759-5017 |
| Soulshine | Сан-Диего, Калифорния | 858-886-7252 |
| Shore Rider | Ла-Хойя, Калифорния | 858-412-5308 |
| Джимми О | Дель Мар, Калифорния | 858-350-3732 |
| Травы и дерево | Сан-Диего, Калифорния | 520-205-1288 |
| 619 Духи | Сан-Диего, Калифорния | 619-647-4409 |
| Turf Supper Club | Сан-Диего, Калифорния | 619-234-6363 |
| Молочная органика | Просмотр CA | 760-504-8019 |
| Сан-Диего Подвалы 2017 | Сан-Диего, Калифорния | 760-207-5324 |
| Hotel Republic Сан-Диего | Сан-Диего, Калифорния | 951-756-9357 |
| Лола 55 | Сан-Диего, Калифорния | 619-727-9282 |
| Старшие службы Святого Павла | Сан-Диего, Калифорния | 619-806-2076 |
| Сестры Пицца | Сан-Диего, Калифорния | 858-228-6822 |
| Continental Catering Inc | Ла-Меса, Калифорния | 907-738-9264 |
| Бойня | Сан-Диего, Калифорния | 858-345-1524 |
| Охотница | Сан-Диего, Калифорния | 619-955-5750 |
| Сабуку Суши | Сан-Диего, Калифорния | |
| Деревенская пиццерия | Коронадо, Калифорния | 619-522-6890 |
| Мир | Сан-Диего, Калифорния | 619-955-5750 |
| Медные короли | Оушенсайд, Калифорния | 323-810-1662 |
| Стойка регистрации отеля Palomar-Salt Box | Сан-Диего, Калифорния | 619-515-3003 |
| Катания Ла Хойя | Ла-Хойя, Калифорния | 619-295-3173 |
| Fish 101 Кардифф | Кардифф, Калифорния. | 619-753-7139 |
| ХироНори Рамэн | Сан-Диего, Калифорния | 619-446-9876 |
| Бобс Фирменное Мясо | Эскондидо, Калифорния | 760-839-6850 |
| Рыба 101 | Энсинитас, Калифорния | 760-943-6221 |
| Таверна Нуну | Сан-Диего, Калифорния | 619-756-4009 |
| Общий кофе | Сан-Диего, Калифорния | |
| Дома и в гостях - Старый город | Сан-Диего, Калифорния | 619-886-1358 |
| Zinque | Сан-Диего, Калифорния | 559-281-2485 |
| Лодж в ресторане Torrey Pines Grill | Сан-Диего, Калифорния | 858-453-4420 |
| Заводы по производству пивоварения и гастрономия | Карловы Вары, Калифорния | 760-504-4492 |
| Парк 101 | Карловы Вары, Калифорния | |
| Имбирная лапша Old Casino | Альпийский CA. | 702-401-0455 |
| Carnitas Snack Shack Harbour Dr. | Сан-Диего, Калифорния | 619-295-3173 |
| Village Pizzeria Bay Side | Коронадо, Калифорния | 619-522-6890 |
Идеи рецептов
Рецепты, в которые входит белый лук. Один проще, три сложнее.
Недавно опубликованный
Люди поделились белым луком с помощью приложения Specialty Produce для iPhone и Android .
Совместное использование продукции позволяет вам делиться своими открытиями с соседями и миром! На вашем рынке продаются яблоки зеленого дракона? Повар делает с бритым фенхелем вещи, которые не в этом мире? Определите свое местоположение анонимно через приложение Specialty Produce и расскажите другим об уникальных вкусах, которые их окружают.
 Продуктовый магазин 'Малый' ул. Исиналиева 13,, Алматы, Казахстан Около 41 дня назад, 28.01.21 Комментарий акционера: Белый лук из Казахстана.  Алмагульский микрорайон 18А, Алматы, Казахстан Магнум кэш энд керри Алмагульский микрорайон 18А, Алматы, Казахстан Примерно 119 дней назад, 11.11.2020 Комментарий акционера: Белый лук в Алматы.  Проспект Абая 44А, Алматы, Казахстан Магнум магазин Проспект Абая 44А, Алматы, Казахстан Около 144 дней назад, 16.10.20 Комментарий акционера: Белый лук из Казахстана.  99 Ranch Market ВозлеПуло, Джакарта, Индонезия 376 дней назад, 27.02.20 Комментарий участника: перепел Bawamg на рынке ранчо Дармавангса, Южная Джакарта  Тангерангский высокогорный рынок ВозлеТангеранг, Западная Ява, Индонезия Около 514 дней назад, 13.10.19 Комментарии автора: чеснок  Рынок Боба Рынок Бобс 1650 Ocean Park Blvd Санта-Моника, Калифорния, 90405 310-452-2493 РядомСанта Моника, Калифорния, США Около 621 дня назад, 28.06.19  Королевский рынок Рынок Ла Рейна - Восточная улица 508 N East Street Анахайм, Калифорния, 92805 714-772-0582 РядомАнахайм, Калифорния, США Около 627 дней назад, 22.06.19 |
