Папайи с дубовыми листьями

Oak Leaved Papayas





Производитель
Семейные фермы Мюррея Домашняя страница

Описание / вкус


Папайя с дубовыми листьями - это небольшое, но быстрорастущее растение, которое обычно достигает высоты от 5 до 8 метров. Листья этого дерева глянцево-зеленые и имеют от 5 до 7 пальцев с глубокими зазубринами, которые, что неудивительно, напоминают пальцы дуба. Маленькие плоды длиной от 3 до 5 сантиметров имеют удлиненно-овальную форму со слегка заостренным кончиком. Они растут на крепких стеблях небольшими гроздьями и имеют цвет от золотистого до персиково-оранжевого цвета. Внутри тонкой съедобной кожуры находится мякоть апельсина со сладким мускусным ароматом с богатыми тропическими нотами. Плоды наполнены многочисленными черновато-зелеными семенами, которые съедобны, но обладают сильным перечным вкусом, напоминающим кресс-салат.

Сезоны / Наличие


Папайи с дубовыми листьями доступны круглый год, пик сезона приходится на конец лета и осень.

Текущие факты


Папайя с дубовыми листьями - это разновидность горной папайи, ботанически известной как Carica quercifolia. Член семейства Caricaceae или папайи, он также известен как фиговое дерево на горе, Мамон на горе, Игера-дель-Монте и Мамон-дель-Монте. Папайя с дубовыми листьями обычно не выращивается в коммерческих целях из-за ее небольшого размера плодов и высокого содержания семян, но часто ценится как декоративное растение с большими эффектными листьями. Глядя на листья дерева уникальной формы, неудивительно, как оно получило свое название. Они удивительно похожи на дубовые, но намного прочнее и больше по размеру.

Пищевая ценность


Как и все разновидности папайи, папайя с дубовыми листьями содержит смягчающее соединение, известное как папаин. Этот природный фермент использовался в течение тысяч лет на его родине, в Южной Америке, и теперь широко продается в виде порошка. Плоды также богаты витаминами А и С, кальцием, фосфатами, магнием и железом.

Приложения


Папайю с листьями дуба обычно едят сырыми и используют так же, как их гавайские и мексиканские кузены. Однако их высокое соотношение семян к мякоти делает их утомительными в приготовлении, и поэтому лучше всего их употреблять в небольших количествах. Их миниатюрная и почти декоративная форма в виде слезинок отлично подходит для украшения, особенно когда они открываются, открывая их драгоценные семена. Папайя с дубовыми листьями является дополнением к другим тропическим ароматам, таким как банан, маракуйя, киви, ананас, гуава, манго, цитрусовые и перец чили, особенно халапеньо и серрано.

География / История


Папайя с дубовыми листьями произрастает в Андах в Аргентине, Боливии, Перу, Парагвае, Бразилии и Уругвае. Они подходят для тропического и субтропического климата, но могут выдерживать низкие температуры до 20 градусов по Фаренгейту. Выносливое, легкое в выращивании дерево, папайя с дубовыми листьями хорошо растет на большинстве типов почв, если количество осадков не является чрезмерным, а корни остаются сухими особенно в зимние месяцы.



Популярные посты