| Семейные фермы Макграт | Домашняя страница |
Описание / вкус
Ярко-красно-оранжевый, этот гибридный сквош имеет светло-оранжевые и желтые, а иногда и зеленоватые оттенки. Из кабачков Red Kuri получается довольно сухая мясная мякоть. При весе от четырех до семи фунтов его богатая мякоть предлагает восхитительный сладкий ореховый вкус, напоминающий вкус каштанов.
Сезоны / Наличие
Красный кабачок Кури доступен осенью и зимой.
Пищевая ценность
Все тыквы содержат витамин А и С, некоторые витамины группы В, кальций, калий, железо, рибофлавин, тиамин и являются хорошим источником клетчатки.
Приложения
Кабачки Red Kuri с жесткой кожурой сложно очистить от кожуры, и их легче всего приготовить в кожуре. Разделить тыкву пополам, вынуть семена и поджарить разрезанной стороной вниз до готовности. Смешайте приготовленную мякоть тыквы с супом с фенхелем, луком, корнеплодами, карри или осенними специями. Мякоть натереть на терке и запекать в запеканки или запеканки со сливками и сыром. Сделайте пюре из кабачков с сиропом или ванилью для компота или запеките нарезанные кубиками кабачки в хлебный пудинг с яблоками. Твердые кабачки Red Kuri можно хранить в прохладном и сухом месте до шести недель.
География / История
Отборный японский зимний сорт, также известный как тыква Учики Кури, красный Кури - уроженец Японии. Этот кабачок также называют Baby Red Hubbard и принадлежит к роду Curcurbita maxima. Любящая солнце и терпимая к засухе, каждая виноградная лоза дает несколько плодов в форме слезы, обычно три, примерно через девяносто дней после цветения.
Идеи рецептов
Рецепты, в которые входит красный кабачок Кури. Один проще, три сложнее.
