| Ферма Роза ветров | Домашняя страница |
Описание / вкус
Яблоки коптильни имеют форму от среднего до большого, прямоугольной или конической формы. Кожа имеет зеленовато-желтый фон с красным румянцем и небольшими полосами, а также большие желто-коричневые чечевицы, разбросанные по большей части поверхности. Внутри желто-белая мякоть нежная и плотная. Это яблоко также очень сочное, со свежим ароматом сидра и сладким, богатым вкусом с пряными солодовыми нотками. Дерево быстро растет, дает много плодов и довольно устойчиво к таким распространенным проблемам, как молния и воротничковая гниль.
Сезоны / Наличие
Яблоки коптильни доступны с осени до начала весны.
Текущие факты
Яблоки коптильни - универсальный сорт Malus domestica, произрастающий в Пенсильвании. Считается, что коптильня возникла как саженец более старого американского яблока Вандевере. Другие названия этого сорта включают Гиббонс Коптильню, Миллкрик, Ред Вандевере и Английский Вандевере.
Пищевая ценность
Яблоки в основном состоят из воды и углеводов, а также некоторых важных питательных веществ. Клетчатка в яблоках, как в растворимой, так и в нерастворимой форме, полезна для здоровья пищеварительной системы. Витамин С и другие антиоксиданты в яблоках полезны для иммунной системы и здоровья мозга. Одно яблоко среднего размера содержит около 95 калорий.
Приложения
Коптильня - это универсальное универсальное яблоко, которое можно использовать для различных целей, в том числе для употребления в свежем виде в качестве десерта, для приготовления и выпечки, а также для приготовления сидра. Яблоки из коптильни в начале сезона лучше готовить, а фрукты позже - в свежем виде. Для закусок из свежих яблок сочетайте с другими фруктами, такими как ежевика и груши или сыр чеддер. Выпекайте десерты, такие как пироги с карамелью, кленовым сиропом, орехами и овсянкой, или готовьте пикантные блюда из свинины. Яблоки для коптильни - хороший сорт для хранения, и при хорошем хранении они сохранятся от урожая до марта.
Этническая / культурная информация
Округ Ланкастер, штат Пенсильвания, является родиной яблока Коптильни. За последние годы в производстве яблок в этом районе произошло несколько изменений. Первоначально на фермах в округе Ланкастер росли такие реликвии, как Smokehouse, Gravenstein и Stayman Winesap. Затем Red и Golden Delicious захватили фруктовые сады, в то время как сегодня сладкие яблоки, такие как Gala и Fuji, являются самыми популярными.
География / История
Первая яблоня Коптильни была выращена из рассады в городке Лэмпетер, недалеко от Миллкрик, штат Пенсильвания. Представленная на рынке в 1837 году, коптильня была обнаружена росшей рядом с коптильней фермера Уильяма Гиббонса в начале 1800-х годов, отсюда и ее название.
Идеи рецептов
Рецепты, включающие яблоки коптильни. Один проще, три сложнее.
| Рецепт | Яблочный пирог по-голландски в Пенсильвании |
Недавно опубликованный
Кто-то поделился яблоками коптильни с помощью приложения Specialty Produce для iPhone и Android .
Совместное использование продукции позволяет вам делиться своими открытиями с соседями и миром! На вашем рынке продаются яблоки зеленого дракона? Повар делает с бритым фенхелем вещи, которые не в этом мире? Определите свое местоположение анонимно через приложение Specialty Produce и расскажите другим об уникальных вкусах, которые их окружают.
 Фермерский рынок Санта-Моники Фермы Барбары Роза Ветров Пасо Роблес, Калифорния ВозлеСанта Моника, Калифорния, США Около 539 дней назад, 18.09.19 Комментарий автора: Яблоки коптильни с фермы Роза ветров |
