Описание / вкус
Зеленые ростки подсолнечника состоят из длинных побегов от белого до желтого цвета, немного тоньше, чем у ростков фасоли, покрытых двумя маленькими ярко-зелеными листочками. Зеленые ростки подсолнечника обладают освежающим хрустом и слегка ореховым вкусом с оттенками лимона и миндаля.
Сезоны / Наличие
Зеленые ростки подсолнечника доступны круглый год.
Текущие факты
Зеленые ростки подсолнечника - это молодые проростки подсолнечника или Helianthus Annuus. Зеленые ростки подсолнечника уникальны в мире ростков, поскольку они не могут быть выращены в одной воде и требуют почвы для роста.
Пищевая ценность
Зеленые ростки подсолнечника содержат большое количество витамина B, витамина E и цинка. Также они содержат хлорофилл, калий и магний. Зеленые ростки подсолнечника содержат все аминокислоты, необходимые для полноценного растительного белка, и содержат от двадцати до двадцати пяти процентов белка.
Приложения
Зеленые ростки подсолнечника идеально подходят для придания аромата и хрустящей корочки различным блюдам. Добавляйте в бутерброды, роллы и кесадильи, чтобы добавить текстуру и влажность. Используйте в суши или салатных рулетах. Подавать поверх супов или жареной лапши. Добавляйте в зелень, зерновые и сложенные салаты. Сделайте пюре из свежих соков и смузи для повышения питательной ценности.
Этническая / культурная информация
В аюрведической медицине считается, что зеленые ростки подсолнечника способствуют здоровью легких и используются в качестве отхаркивающего средства для предотвращения респираторных инфекций.
География / История
Подсолнечник произрастает в Северной Америке и Мексике с 3000 г. до н.э. Семена подсолнечника обычно проращивают, замачивая семена в неглубоких тарелках с почвой и водой на семь-десять дней.
Идеи рецептов
Рецепты, включающие ростки зелени подсолнечника. Один проще, три сложнее.
| Чистое блюдо | Киви Сок из ростков подсолнечника | |
| Идеальный Морсель | Соблазненные ростками подсолнуха в весеннем салате |
Недавно опубликованный
Люди поделились проростками подсолнечника с помощью приложения Specialty Produce для iPhone и Android .
Совместное использование продукции позволяет вам делиться своими открытиями с соседями и миром! На вашем рынке продаются яблоки зеленого дракона? Повар делает с бритым фенхелем вещи, которые не в этом мире? Определите свое местоположение анонимно через приложение Specialty Produce и расскажите другим об уникальных вкусах, которые их окружают.
 Фермерский рынок Балларда Сады Альм-Хилл 3550 Alm Road Everson WA 98247 360-966-4157 https://www.facebook.com/almhillgardens/ ВозлеСиэтл, Вашингтон, США Около 150 дней назад, 11.10.2019 Комментарии автора: Эти ростки питательны, обладают ореховым вкусом и отлично подходят для бутербродов / салатов!  Фермерский рынок Балларда Ферма весеннего дождя 187 Covington Way PO Box 1015 Chimicum WA 98325 425-218-7756 https://www.springrainfarm.org Вашингтон, США Около 479 дней назад, 17.11.19 Комментарий автора: питательных веществ в 4-20 раз больше, чем в овощах. Это беспроигрышный вариант!  Фермерский рынок Балларда Сады Альм-Хилл Эверсон, ВашингтонСиэтл, Вашингтон, США Около 689 дней назад, 21.04.19 Комментарии автора: Хрустящие, освежающие, восхитительные на бутербродах! |
