| Продовольственная шумиха: история помидоров семейной реликвии | Слушать |
Производитель
| Тутти Фрутти Органикс | Домашняя страница |
Описание / вкус
Темные, богатые оттенки фиолетового, коричневого и кирпично-красного окрашивают эти помидоры, которые могут вырасти до 6 дюймов в диаметре. Наиболее заметными вкусовыми характеристиками являются полный, сложный аромат, как дымный, так и сладкий, что делает этот один из самых лучших сортов для крупных мясистых помидоров.
Сезоны / Наличие
Помидоры семейной реликвии доступны с июня по ноябрь.
Пищевая ценность
Помидоры богаты витаминами А и С и богаты клетчаткой. Помидоры содержат антиоксидантное соединение ликопин, которое может помочь защитить от рака простаты и болезней сердца.
Приложения
Помидоры семейной реликвии лучше всего есть свежими, на пике спелости. Из них также можно приготовить супы и джемы, запечь или приготовить на гриле.
География / История
Этот сорт - семейная реликвия из Теннесси, выращиваемая индейским племенем чероки. Он был назван в 1990 году Крейгом ЛеХулье, который получил семена неназванного сорта по почте от Дж. Д. Грина из Теннесси. Г-н Грин указал, что «фиолетовый» сорт томата был подарен индейцами чероки его соседу 100 лет назад.
Популярные рестораны
Рестораны в настоящее время покупают этот продукт в качестве ингредиента для своего меню.
| Анклав | Miramar CA | 808-554-4219 |
Идеи рецептов
Рецепты, включающие помидоры семейной реликвии. Один проще, три сложнее.
| Пара белого на рисе | Запеченные помидоры с сыром пармезан, яичница-болтунья, тосты |
