Описание / вкус
Яблоки Red Prince похожи на обоих своих родителей. Их сладкая сочность напоминает Golden Delicious, а их свежесть исходит от Jonathan. Обычно они темно-красного цвета, очень большие (с окружностью до 13 дюймов) и имеют сплюснутую форму. Красный принц становится лучше всего после выдержки в погребах в течение нескольких месяцев после сбора урожая, что дает более богатый вкус, одновременно острый и сладкий.
Сезоны / Наличие
Яблоки Red Prince доступны с осени до конца зимних месяцев.
Текущие факты
Яблоко Red Prince, довольно новый сорт Malus domestica, скорее всего, является помесью Golden Delicious и Jonathan. Это яблоко премиум-класса, которое только начинает узнавать в Северной Америке.
Пищевая ценность
Глубокий красный цвет Red Prince указывает на присутствие в коже антиоксидантов, которые способствуют здоровью клеток и могут помочь предотвратить рак. Red Princes также содержит витамин C, пищевые волокна и пектин, которые помогают снизить уровень холестерина ЛПНП.
Приложения
Универсальность - ключ к успеху Red Prince. Они хороши для употребления в свежем виде, а также для приготовления, выпечки и приготовления сока. Добавляйте их в салаты, супы, соусы или выпечку. Красные принцы хорошо хранятся, особенно в холодильнике.
Этническая / культурная информация
Название Red Prince происходит от имени первого производителя этого сорта. Г-н Принсен, выращивающий яблоки в Вирте, городе в Нидерландах, обнаружил случайный росток нового красного яблока. Он продолжил выращивать сорт и назвал его своим именем.
География / История
Красный принц был впервые выращен в Нидерландах и представлен на рынке в 1994 году. Это относительный новичок в Соединенных Штатах. В Северной Америке красные принцы коммерчески выращиваются в основном в Торнбери, Онтарио, начиная с 2001 года.
Идеи рецептов
Рецепты, в которые входят яблоки Красного принца. Один проще, три сложнее.
| Вьет Веган | Запеченные яблочные чипсы | |
| Кулинарная Коллин | Обжаренная капуста с яблоками, луком и беконом |
