Описание / вкус
Sun Fujis - это особенно большая разновидность с красивой красной или красно-розовой кожицей. Вкус довольно сложный, с терпкими и сладкими нотками. Фактически, Sun Fujis содержит почти на 10 процентов больше сахара по весу, чем большинство яблок. Они намного слаще обычных фудзи, поскольку попадающий на них солнечный свет вырабатывает их сахара.
Сезоны / Наличие
Яблоко Sun Fuji доступно с середины осени до зимних месяцев.
Текущие факты
Яблоко Sun Fuji - это разновидность чрезвычайно популярного яблока Fuji (Malus domestica), которое выращивают в основном в Японии. Большинство фудзи, выращиваемых в Японии, накрывают бумажными пакетами, чтобы фрукты оставались нежными и зелеными. Sun Fujis выращивают без бумажных пакетов, что позволяет им получать солнечный свет и становиться красными. Этот сорт не следует путать с Фудзи восходящего солнца.
Пищевая ценность
Все сорта яблок низкокалорийны и содержат значительное количество витамина С и клетчатки. Клетчатка в яблоках защищает кровеносные сосуды от накопления холестерина и поддерживает работу пищеварительной системы.
Приложения
Sun Fujis - это универсальный сорт, который отлично едят сразу или готовят. Они предоставляют интересные заменители в рецептах, требующих Red Delicious, Mutsu или обычных Fujis. Этот сорт очень хорошо хранится, при правильном хранении в холодильнике они могут храниться даже до года. Вкус меняется со временем, от терпкого и цветочного до более сладкого и сложного.
Этническая / культурная информация
Некоторые фрукты в Японии считаются предметом роскоши и могут стоить продавцам сотни долларов. Sun Fujis - один из таких изысканных фруктов, хотя и дешевле некоторых. Они продаются в супермаркетах для гурманов в Японии и других частях Восточной Азии.
География / История
Как и многие другие японские сорта яблок, Фудзи был выведен на сельскохозяйственной исследовательской станции. Исследователи из исследовательской станции Тохоку в префектуре Аомори скрестили яблоки Red Delicious и Virginia Ralls Genet (или Kokou) в 1930-х годах, чтобы создать Fujis. Затем производители вывели товарные сорта с мешками на плодах и без них.
Идеи рецептов
Рецепты, в состав которых входят яблоки Сунь Фудзи. Один проще, три сложнее.
| Долото и вилка | Яблочные чипсы Fuji |
