| Kenter Canyon Farms Inc. | Домашняя страница |
Описание / вкус
Полента - это кукурузная мука, которую обычно готовят в Северной Италии, где ее варят, чтобы получить кашу. В зависимости от помола кукурузной муки соотношение жидкости и поленты должно составлять от 4 к 1 до 5 к 1. Ее можно есть свежеприготовленной, придав ей гладкую кремообразную консистенцию, или ее можно охладить, а затем нарезать ломтиками и обжарить на гриле. или запеченные.
Сезоны / Наличие
Полента с фермы Kenter доступна круглый год.
Текущие факты
Роан Миллс Полента происходит из ферм Кентер-Каньон в Сан-Вэлли, Калифорния. Это семейное предприятие, возглавляемое командой мужа и жены Андреа Кроуфорд и Роберта Дедлоу, чьи имена образовали Роан Миллс. Кроуфорд выращивает овощи с начала 80-х, когда она начала поставлять зелень и травы Элис Уотерс и Вольфгангу Паку. В настоящее время они специализируются на зелени для салатов и пшенице из семейных реликвий, которую также перемалывают и запекают.
Популярные рестораны
Рестораны в настоящее время покупают этот продукт в качестве ингредиента для своего меню.
| Донна Джон | Сан-Диего, Калифорния | 540-532-7139 |
| Рыболовство | Сан-Диего, Калифорния | 858-272-9985 |
| Пекарня и кафе «Мускатный орех 2» | Poway CA | 858-397-2922 |
