| Нопалито Фермы |
Описание / вкус
Авокадо Хасс известен своей довольно толстой кожицей, которая становится почти черной, когда полностью созревает. Мякоть, находящаяся ближе всего к коже, имеет пышный бледно-зеленый цвет, а по мере приближения к центральной ямке она приобретает насыщенный кремово-желтый оттенок и более мягкую, богатую маслом текстуру. Вкус авокадо Hass отражает его текстуру - сливочную и гладкую с орехово-сладким послевкусием.
Сезоны / Наличие
Сезон авокадо Хасс, выращенного в Калифорнии, длится с февраля по октябрь.
Текущие факты
Авокадо ботанически классифицируется как Persea americana. Хотя существуют сотни разновидностей авокадо, авокадо Хасс стал эталоном авокадо для коммерческого производства. Длительный вегетационный период, плодовитость и терпимость к транспортировке - вот достоинства, которые делают Хасс стандартным на рынке авокадо. Это авокадо, которое широкая публика идентифицирует просто как авокадо. Название авокадо происходит от оригинального ацтекского названия плода - аоакатль или ауакатль. Будучи обнаруженным и неправильно произнесенным испанцами, а затем и англичанами, фрукт попал на Ямайку, где его называли по-разному, включая авокадо и грушу из аллигатора. Во Флориде первые авокадо были завезены Вест-Индией как «аллигаторные груши» и были известны как таковые на восточном побережье до тех пор, пока Американское общество помологов и Министерство сельского хозяйства США не приняли «авокадо» в качестве коммерческого названия фрукта.
