Золотые яблоки Фудзи: информация, рецепты и факты

Описание / вкус

Золотые фуджи отличаются своим светящимся желтым цветом, который возникает из-за того, что солнечный свет не достигает каждого плода. Во всем остальном Golden Fujis очень похож на обычные красные Fujis. Они имеют круглую форму и чуть более 2 дюймов в диаметре. Кожица тонкая, а мякоть внутри хрустящая, плотная и сочная. Поскольку золотые фудзи обычно остаются на дереве на месяц дольше, чем красные фудзи, они имеют еще более ярко выраженный медовый сладкий вкус.

Сезоны / Наличие

Яблоки Golden Fuji доступны с конца осени до зимы.

Текущие факты

Золотые яблоки Фудзи (Malus domestica) - это тот же сорт, что и обычные красные яблоки Фудзи, но при выращивании их закрывали пакетами, чтобы кожица никогда не приобретала красный цвет на солнце. Золотую фудзи также называют сливочной фудзи или масляной фудзи. Их производят преимущественно в Китае.

Пищевая ценность

Яблоки богаты полезными питательными веществами, особенно клетчаткой. Большинство питательных веществ в яблоках содержится в кожуре и непосредственно под ней. Все вместе питательные вещества в яблоках обладают противовоспалительным действием, поддерживают здоровье пищеварительной системы и сердца, снижают уровень холестерина и помогают предотвратить рак и хронические заболевания, такие как диабет. Одно яблоко среднего размера содержит около 95 калорий, один грамм белка и не содержит жира.

Приложения

Золотые фуджи лучше всего есть в свежем виде. Наслаждайтесь уникальным цветом кожи, нарезав зеленые салаты с грецкими орехами или миндалем, превратив их в фруктовые салаты с клюквой, грушами или цитрусовыми, или просто приготовив закуску, сочетая с сыром, таким как чеддер. Fujis может храниться до трех месяцев в сухом прохладном месте.

Этническая / культурная информация

Китай является крупнейшим производителем яблок в мире, и на его долю приходится значительная часть мирового производства Fuji. Только яблоки Фудзи составляют более 70 процентов яблок, выращиваемых в Китае. Половина посевных площадей под яблоками в Китае - это Fujis. Золотые Fujis составляют гораздо меньшую часть и выращиваются для более дорогих рынков, которые всегда ищут что-то новое.

География / История

Оригинальное яблоко Fuji было разработано Исследовательской станцией Тохоку в Японии в 1939 году. Это было гибридом сортов Red Delicious и Ralls Janet. С момента их выпуска в 1962 году Fujis выращивают по всему миру, в первую очередь в Китае, Японии и США. Они лучше всего растут в более теплых регионах с долгими солнечными лучами, поэтому не часто успешно выращиваются в северных частях США или Великобритании. Золотые Fujis были произведены гораздо позже и в последние несколько лет набирают популярность. Сегодня Golden Fujis выращивают в основном в Яньтае, Шаньдуне, Китай.