| Органические фермы Гарсиа | Домашняя страница |
Описание / вкус
Паж мандарины - это плоды от маленьких до средних, в среднем от 6 до 8 сантиметров в диаметре, они имеют округлую или сжатую форму со слегка приплюснутыми концами. Кожура тонкая, полугладкая, кожистая, от темно-оранжевого до оранжево-красного цвета, покрыта множеством выступающих сальных желез, придающих поверхности вид гальки. Кожура также умеренно прилипает к мякоти, из-за чего она отделяется более мелкими кусочками по сравнению с другими сортами мандаринов с более рыхлой кожицей. Под поверхностью апельсиновая мякоть разделена тонкими мембранами на 9-10 сегментов, плотная, слегка жевательная, с мягкой водной консистенцией. Мякоть также без косточек или содержит несколько семян кремового цвета, в зависимости от условий выращивания плода. Мандарины Page известны своим высоким содержанием сока и сахара, а также обладают сладким, слегка терпким вкусом с цветочными и сладкими оттенками.
Сезоны / Наличие
Страничные мандарины доступны в течение короткого периода с зимы до начала весны.
Текущие факты
Паж мандарины, ботанически классифицируемые как Citrus reticulata, являются раннеспелым сортом, принадлежащим к семейству Rutaceae. Сладкие фрукты были созданы в результате скрещивания миннеолы танжело и клементинового мандарина в середине 20-го века и были выбраны за их сбалансированный вкус и сочную природу. Мандарины Page на местных рынках иногда называют мандаринами Page, поскольку сорт изначально был выпущен для производителей Флориды как апельсин, несмотря на то, что это гибрид танжело. Этот сорт высоко ценится энтузиастами цитрусовых как один из лучших сортов мандарина для свежих продуктов и приготовления сока. Страничные мандарины также обладают высокой урожайностью и могут оставаться на деревьях более четырех месяцев, что позволяет производителям колебать урожай фруктов.
Пищевая ценность
Page мандарины богаты витамином С, антиоксидантом, который защищает клетки от внешних агрессоров, фолиевой кислотой для выработки здоровых эритроцитов и клетчаткой, регулирующей работу пищеварительного тракта. Плоды также являются хорошим источником витамина А для защиты от потери зрения, калия для баланса жидкости в организме, кальция для укрепления костей и зубов и магния для регулирования кровяного давления.
Приложения
Мандарины Page обладают сладким, фруктовым и тонко-цветочным вкусом, хорошо подходящим для свежих и приготовленных блюд. Фрукты можно употреблять в пищу прямо в качестве закуски, их можно сегментировать и бросать в зеленые салаты, размешивать в мисках для фруктов или использовать как добавку к хлопьям, йогурту и мюсли. Пейдж мандарины также широко используются в соках и добавляются в коктейли, игристые напитки, смузи и фруктовые пунши. Помимо напитков, сок можно добавлять в заправки для салатов, соусы и винегреты, а также использовать для ароматизации тортов, кексов, печенья и сорбета. Кожуру мандаринов Пейдж можно также добавить в рис или приготовить с жареным мясом, нарезать ломтиками и варить на медленном огне с получением мармелада, нарезать и засахаривать или сушить и измельчать в смеси специй. Page мандарины хорошо сочетаются с мясом, таким как птица, индейка, говядина и рыба, медом, корицей, ванилью, другими цитрусовыми, оливками, авокадо и темной листовой зеленью. Целые неочищенные мандарины Page могут храниться до одной недели при хранении при комнатной температуре и от 1 до 3 недель при хранении в пластиковом пакете в ящике для хранения свежих продуктов холодильника.
Этническая / культурная информация
Паж мандарины - любимый фрукт, который добавляют в празднование китайского Нового года в Соединенных Штатах. Китайский Новый год отмечается уже более 5000 лет и представляет собой праздник, основанный на культурных традициях и суевериях, который приносит удачу в наступающем году. Слово «мандарин» на китайском языке похоже на слово «удача», поэтому плоды символизируют счастье, процветание и удачу во время празднования Нового года. Ярко-оранжевые плоды имеют схожий цвет с золотыми монетами, что делает мандарины благоприятным символом. Мандарины часто дарят друзьям и семье и дарят парами на удвоение удачи. Сочные, сладкие и острые фрукты также выставлены в мисках вокруг семейных домов в качестве новогодних украшений и подаются гостям в качестве приветственной закуски.
География / История
Мандарины Page были созданы в 1942 году в Орландо, штат Флорида, через Министерство сельского хозяйства США. Селекционеры Гарднер и Беллоуз скрестили клементиновый мандарин с миннеолой танжело и потратили годы на совершенствование нового сорта, в конечном итоге выпустив мандарины Пейдж на коммерческие рынки в 1963 году. Сегодня мандарины Пейдж широко выращиваются в прибрежных регионах с умеренным климатом в Южной Калифорнии и Флориде и продаются. через фермерские рынки и продуктовые магазины.
Рекомендуемые рестораны
Рестораны в настоящее время покупают этот продукт в качестве ингредиента для своего меню.
| Аддисон-дель-Мар | Дель Мар, Калифорния | 858-350-7600 |
| Урожайная Кухня | Просмотр CA | 619-709-0938 |
| Лауберж-дель-Мар | Дель Мар, Калифорния | 858-259-1515 |
| Львенок | Сан-Диего, Калифорния | 619-519-4079 |
Идеи рецептов
Рецепты, в состав которых входят мандарины паж. Один проще, три сложнее.
Недавно опубликованный
Люди поделились Page Tangerines с помощью приложения Specialty Produce для iPhone и Android .
Совместное использование продукции позволяет вам делиться своими открытиями с соседями и миром! На вашем рынке продаются яблоки зеленого дракона? Повар делает с бритым фенхелем вещи, которые не в этом мире? Определите свое местоположение анонимно через приложение Specialty Produce и расскажите другим об уникальных вкусах, которые их окружают.
какого цвета внутри белая тыква
 Фермерский рынок Санта-Моники Органическая ферма Гарсия рядомСанта Моника, Калифорния, США Около 11 дней назад, 27.02.21  Специальная продукция Специальность Хэнкок-стрит, 1929, Сан-Диего, Калифорния, 92110 619-295-3172 ВозлеСан Диего, Калифорния, США Около 19 дней назад, 19.02.21 Комментарии автора: Страница мандаринов  Специальная продукция Специальность Хэнкок-стрит, 1929, Сан-Диего, Калифорния, 92110 619-295-3172 ВозлеСан Диего, Калифорния, США Около 33 дней назад, 2/05/21 Комментарии автора: Страница мандаринов  Фермерский рынок Вирджиния-Парк Кен на высшем уровне рядомСанта Моника, Калифорния, США Около 39 дней назад, 30.01.21  Специальная продукция Специальность Хэнкок-стрит, 1929, Сан-Диего, Калифорния, 92110 619-295-3172 ВозлеСан Диего, Калифорния, США Около 62 дней назад, 01.01.21 Комментарии автора: Страница мандаринов  Фермерский рынок Санта-Моники Органическая ферма Гарсия рядомСанта Моника, Калифорния, США Около 70 дней назад, 30.12.2020  Специальная продукция Специальная продукция 1929 Hancock Street, Сан-Диего, Калифорния 92110 619-295-3172 ВозлеСан Диего, Калифорния, США Около 78 дней назад, 22.12.20  Фермерский рынок Санта-Моники Органические фермы Гарсиа рядомСанта Моника, Калифорния, США Около 84 дней назад, 16.12.2020  Фермерский рынок Санта-Моники Семейные фермы Мюррея поблизостиСанта Моника, Калифорния, США Около 112 дней назад, 18.11.2020  Фермерский рынок Санта-Моники Семейные фермы Мюррея поблизостиСанта Моника, Калифорния, США Около 119 дней назад, 11.11.2020  Sunnyside Produce Sunnyside Produce 2520 S Main St Soquel CA 95073 831-476-8904 РядомSoquel, Калифорния, США Около 379 дней назад, 25.02.20  Рынок Скоттс Вэлли Рынок Скоттс Вэлли 14 Виктор-сквер, Скоттс-Вэлли, Калифорния, 95066 831-438-4324 https://www.scottsvalleymarket.com ВозлеСкоттс Вэлли, Калифорния, США Около 380 дней назад, 24.02.20 Комментарии автора: Красиво.  Фермерский рынок Бурлингейма Рынок Бурлингейма 1236 Broadway Burlingame CA 94010 650-242-1011 https://www.burlingamemarket.com ВозлеБурлингейм, Калифорния, США Около 382 дней назад, 22.02.20 Комментарии автора: Супер.  Whole Foods Market Whole Foods Market - E Foothill Blvd 3751 E Foothill Blvd Pasadena CA 91107 626-351-5994 https://www.wholefoodsmarket.com ВозлеАркадия, Калифорния, США Около 403 дней назад, 01.02.20  Фермерский рынок Мар Виста Летика - Гарсия Органикс 40430 Де Луз Мурриета Роуд Фоллбрук, Калифорния 92028 1-760-908-6251 РядомВенеция, Калифорния, США Около 696 дней назад, 14.04.19 |
