| JF Organics | Домашняя страница |
Описание / вкус
Побеги лука-шалота, также известные как весенний лук-шалот, представляют собой незрелую свежую версию лука-шалота с ярко-зелеными крепкими побегами, которые все еще находятся в контакте с тонкой фиолетовой луковицей и белыми корнями. Вкус луковицы более мягкий и сладкий, чем у зрелого лука-шалота, поскольку он имеет более высокое содержание влаги. Хотя луковица считается самой ароматной частью растения, ее побеги также вполне съедобны и похожи по вкусу на стебли зеленого лука.
Сезоны / Наличие
Всходы шалота доступны весной.
Текущие факты
Шалот, представитель семейства Alliaceae, - очень выносливое многолетнее растение, выращиваемое как однолетник. Это овощ для прохладной погоды, который обычно выращивают из гвоздики, а не из семян. Многолетний лук-шалот, размножаемый вегетативно, редко цветет и более удален в семействе луковых, чем лук-шалот, размножаемый семенами.
Приложения
Когда весной прибудут побеги лука-шалота, подготовьте их соответствующим образом. Они хорошо сочетаются с маслом, сливками, грибами, картофелем, свининой, мягкой зеленью, уксусом и солью.
