| Food Buzz: история авокадо | Слушать |
Производитель
| Ранчо одинокой дочери Джей-Джея |
Описание / вкус
Авокадо с беконом имеет овальную форму и гладкую тонкую кожицу темно-зеленого цвета со слабыми крапинками по всей поверхности. Мякоть бледно-желто-зеленого цвета, менее маслянистая, чем у авокадо Хасс, но такая же вкусная, с маслянистой и кремовой текстурой. Центральная косточка у авокадо Бекон большая, занимает значительное количество мякоти плода и имеет тенденцию к образованию плесени в семенной полости, что делает спелые плоды очень скоропортящимися. Дерево авокадо Бэкон - это дерево среднего размера с темно-зелеными блестящими листьями, и оно может достигать в среднем от пятнадцати до двадцати футов в высоту. Это поздний сорт с вертикальным и раскидистым характером роста, и он дает большое количество фруктов от шести до двенадцати унций. Авокадо - один из немногих фруктов, которые не созревают на дереве, что позволяет производителям хранить зрелые авокадо на дереве в течение нескольких месяцев и лучше контролировать объем урожая.
Сезоны / Наличие
Авокадо с беконом можно купить с середины до конца зимы.
Текущие факты
Авокадо являются членами семейства Lauraceae, которое включает растения, которые производят съедобную корицу, камфору, сассафрас и лавровый лист. Авокадо с научной точки зрения называется Persea americana Mill., И ботанически классифицируется как ягода. Авокадо бывает трех видов: гватемальский, мексиканский и вест-индийский. Хотя каждый из них имеет отличительные особенности, перекрестное опыление позволяет создавать неограниченное количество сортов. Авокадо Бэкон считается мексиканской разновидностью. Авокадо также идентифицируется как тип A или тип B в зависимости от типа их цветения. Считается, что наилучшим продуктом является перекрестное опыление между двумя сортами, по одному каждого типа цветения, хотя дерево авокадо типа B Bacon самооплодотворяется и не требует другого сорта для получения успешного урожая.
Пищевая ценность
Авокадо уступает только оливкам среди фруктов по масличности. Однако масло авокадо известно высоким содержанием мононенасыщенных жирных кислот, которые считаются относительно здоровыми и могут помочь снизить уровень холестерина в крови. Авокадо также является хорошим источником пищевых волокон, витамина С, витамина К и фолиевой кислоты. Когда авокадо подается с другими фруктами и овощами, он может действовать как усилитель усвоения питательных веществ, поскольку они позволяют организму усваивать больше жирорастворимых питательных веществ.
Приложения
Авокадо с беконом исключительно легко очищается от кожуры и имеет легкий сливочный вкус, который дополняет практически любое блюдо. Авокадо с высоким содержанием жира особенно хорошо сочетается с кислыми фруктами и овощами, такими как цитрусовые и помидоры. Авокадо чаще всего едят в сыром виде, так как танины, содержащиеся в фруктах, могут вызвать горький вкус после длительного приготовления или воздействия прямого тепла. Наслаждайтесь авокадо в соусе, нарезанным на бутерброд или просто посоленным. Храните авокадо при комнатной температуре до полного созревания. Если вы хотите замедлить созревание, немедленно храните авокадо в холодильнике, так как они не будут созревать в холодильнике. Целые спелые авокадо можно хранить в холодильнике два-три дня, а нарезанные авокадо - день или два. Мякоть авокадо темнеет на воздухе, поэтому, чтобы предотвратить обесцвечивание, сбрызните разрезанные авокадо лимонным соком или уксусом и накройте полиэтиленовой пленкой перед охлаждением.
Этническая / культурная информация
До середины 20 века авокадо имел репутацию афродизиака, что фактически отпугивало некоторых потребителей. В течение 1920-х годов производители спонсировали рекламную кампанию в Соединенных Штатах, чтобы отрицать, что авокадо обладает способностью вызывать сексуальное мастерство.
География / История
Авокадо Бэкон - это гибрид двух мексиканских сортов авокадо, который первоначально был выращен в 1954 году Джеймсом Бэконом в Буэна-парке, Калифорния. Почти все разновидности деревьев авокадо могут успешно расти в районах с мягкой зимой. Как более морозостойкий сорт, морозостойкий до двадцати пяти градусов, авокадо Бэкон также является популярным сортом в регионах с более низкими зимними температурами и считается хорошим выбором для поклонников авокадо в девятой и десятой зонах устойчивости Министерства сельского хозяйства США. Это незначительный коммерческий сорт в Калифорнии, процветающий в таких областях, как Сан-Франциско и Центральная долина Калифорнии, и он имеет некоторую историю успеха во Флориде.
Идеи рецептов
Рецепты с авокадо с беконом. Один проще, три сложнее.
| Драгоценное ядро | Салат из помидоров и авокадо с креветками | |
| Вместе как семья | Вечеринка с салатом из авокадо | |
| Реальный и яркий | Цитрусовый салат с авокадо |
Недавно опубликованный
Люди поделились авокадо с беконом, используя приложение Specialty Produce для iPhone и Android .
Совместное использование продукции позволяет вам делиться своими открытиями с соседями и миром! На вашем рынке продаются яблоки зеленого дракона? Повар делает с бритым фенхелем вещи, которые не в этом мире? Определите свое местоположение анонимно через приложение Specialty Produce и расскажите другим об уникальных вкусах, которые их окружают.
 Специальная продукция Специальная продукция 1929 Hancock Street, Сан-Диего, Калифорния, 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com ВозлеСан Диего, Калифорния, США Около 2 дней назад, 3/08/21 Комментарии автора: Авокадо с беконом  Специальная продукция Специальная продукция 1929 Хэнкок-стрит, Сан-Диего, Калифорния. 92110 https: //info@specialtyproduce.com ВозлеСан Диего, Калифорния, США Около 13 дней назад, 25.02.21 Комментарии автора: Бекон с авокадо  Специальная продукция Специальность Хэнкок-стрит, 1929, Сан-Диего, Калифорния, 92110 619-295-3172 ВозлеСан Диего, Калифорния, США Около 19 дней назад, 19.02.21 Комментарии автора: Бекон с авокадо  Специальная продукция Специальность Хэнкок-стрит, 1929, Сан-Диего, Калифорния, 92110 619-295-3172 ВозлеСан Диего, Калифорния, США Около 27 дней назад, 11.02.21 Комментарии автора: Бекон с авокадо  Специальная продукция Специальная продукция 1929 Hancock Street, Сан-Диего, Калифорния 92110 619-295-3172 ВозлеСан Диего, Калифорния, США Около 36 дней назад, 02.02.21  Специальная продукция Специальная продукция 1929 Хэнкок-стрит 619-295-3172 ВозлеСан Диего, Калифорния, США Около 49 дней назад, 20.01.21 Комментарии исполнителя: Bacon 🥑  Специальная продукция Специальная продукция 1929 Хэнкок-стрит 619-295-3172 https://specialtyproduce.com ВозлеСан Диего, Калифорния, США Около 49 дней назад, 20.01.21 Комментарий исполнителя: Авокадо с беконом в  Фермерский рынок Санта-Моники Друзья Ранчо РядомСанта Моника, Калифорния, США Около 49 дней назад, 20.01.21  Фермерский рынок Санта-Моники Центр долины рядомСанта Моника, Калифорния, США Около 116 дней назад, 14.11.20  Свежие продукты сарая Свежие продукты сарая 8850 Cabrillo Highway Moss Landing CA 95039 408-605-5032 РядомМоховая посадка, Калифорния, США Около 378 дней назад, 26.02.20 Комментарии автора: Красиво. Солнце поцеловалось.  Фермерский рынок Санта-Моники Друзья Ранчо Охай, Калифорния 805-646-2871 http://www.friendsranches.com ВозлеСанта Моника, Калифорния, США Около 385 дней назад, 19.02.20 Комментарий исполнителя: Авокадо с беконом в  Чистая вода Просто местный продовольственный кооператив 1117 S Фарвелл Eau Claire WI 54701 1-715-552-3366 https://www.justlocalfood.coop ВозлеЧистая вода, Висконсин, США Около 429 дней назад, 06.01.20 Комментарий акционера: Mexico Grown  Рынок баронов ВозлеСан Диего, Калифорния, США Около 447 дней назад, 19.12.19  Фермерский рынок Poway Хуан - Семейные фермы наследия 760-741-8471 РядомPoway, Калифорния, США Около 466 дней назад, 30.11.19 Комментарии автора: Приятный цвет.  Роб - Рынок для гурманов Rob Gourmet Market Woluwelaan 1150 Woluwe-Saint-Pierre Брюссель - Бельгия 027712060 https://www.rob-brussels.be ВозлеБрюссель, Брюссель, Бельгия Около 478 дней назад, 18.11.19 Комментарий акционера: авокадо с беконом, выращенное в Калифорнии, экспортируется и продается в Брюсселе  Рынок органических продуктов питания людей в Оушен-Бич ВозлеКоронованный, Калифорния, США Около 706 дней назад, 04.04.19 Комментарии участника: Авокадо с органическим беконом меньшего размера. |
