Фиолетовая бабочка щавель: информация и факты

Описание / вкус

Листья щавеля Purple Butterfly имеют размер от маленького до среднего, имеют однородную треугольную форму. Листья тройчатые, что означает, что они растут группами по три и имеют три ровные стороны, а листья могут быть темно-фиолетового, пурпурного или почти черного цвета с темными краями, которые переходят в более бледный центр. Они имеют бархатистую текстуру, растут небольшими комками и чувствительны к свету, открываются днем и складываются ночью. Растение может достигать 15-30 сантиметров в высоту и 50 сантиметров в ширину и имеет нежно-розовые или белые пятилепестковые цветы, которые также закрываются ночью. Щавель Purple Butterfly хрустящий и кислый, с лимонным вкусом и слегка сладковатым оттенком.

Сезоны / Наличие

Щавель Purple Butterfly доступен круглый год.

Текущие факты

Щавель Purple Butterfly, ботанически классифицируемый как Oxalis regnelli 'Triangularis', является многолетним растением, которое принадлежит к семейству Oxalidaceae или древесному щавелю. Также известный как растение любви, пурпурный трилистник, фальшивый трилистник, пурпурный треугольный щавель, пурпурный древесный щавель и листья YKA, щавель пурпурной бабочки обычно используется в качестве красочного декоративного украшения в посуде и в садах. Название YKA - это торговая марка голландской компании Koppert Cress, которая специализируется на кресс-салатах, которые представляют собой саженцы уникальных растений и микро-овощей.

Пищевая ценность

Щавель Purple Butterfly содержит щавелевую кислоту, которая является естественной органической кислотой и защитным механизмом, который делает его кислым на вкус и мешает животным есть это растение. Растение лучше всего использовать в небольших количествах и не следует употреблять в больших количествах, так как это может привести к дефициту питательных веществ.

Приложения

Щавель Purple Butterfly следует употреблять в небольших количествах и лучше всего подавать в сыром виде в качестве гарнира. Его нежная текстура тускнеет под воздействием тепла, а блестящий цвет лучше всего сохраняется в сыром виде. Его цвет создает яркий контраст в салатах и обладает ярким лимонным вкусом. Щавель Purple Butterfly дополняет ракообразных, моллюсков, рыбу, свинину, утку, фрукты, такие как вишня, малину и сливы, салатную зелень и козий сыр. Щавель Purple Butterfly хранится в холодильнике до недели.

Этническая / культурная информация

Щавель Purple Butterfly - популярное растение в горшках, которое дарят в День Святого Патрика в Ирландии. Хотя это не связано с истинным трилистником, тройчатые листья отмечаются как ложный трилистник, а также отмечаются как изображение Святой Троицы в христианстве, поскольку этот день также отмечает приход христианства в Ирландию. Щавель Purple Butterfly также получил награду Garden Merit от Королевского садоводческого общества в 2002 году за его доступность, простоту роста и качество.

География / История

Родиной щавеля Purple Butterfly является Южная Америка, в частности Бразилия. Его обычно выращивают как комнатное растение, и его можно найти в онлайн-каталогах семян и на специализированных рынках Южной, Центральной и Северной Америки, Европы, Африки и Азии.