| Терри Ранч |
Описание / вкус
Грецкие орехи, все еще находящиеся в скорлупе, сохраняют оптимальную свежесть и богатый вкус, поскольку их воздействие кислорода ограничено. Внутри твердой морщинистой скорлупы грецкого ореха находятся две доли мяса грецкого ореха, покрытые тонкой коричневой кожицей. Слегка сладкие орехи являются танинными, но маслянистыми, и их лучше всего слегка поджарить.
Сезоны / Наличие
Грецкие орехи доступны круглый год, но собирают их осенью.
Текущие факты
Грецкие орехи ботанически относятся к роду Juglans, и наиболее часто потребляемым видом является J. regia, иначе называемый персидским или английским грецким орехом. Мясо грецкого ореха - это суперпродукт, богатый белком и богат антиоксидантами, которые содержатся в кожуре ореха. Поскольку в грецких орехах много масла, необходима защитная коричневая кожица для предотвращения порчи. Эти грецкие орехи выращиваются в Динубе, Калифорния, на ранчо Терри, и поставляются в скорлупе.
