| Ранчо Mud Creek |
Описание / вкус
Название мандаринов Sunburst происходит от формы солнца на конце стебля. Каждый сплющенный плод имеет диаметр от двух с половиной до трех дюймов со сплющенным концом стебля. Кожица ярко-темно-оранжевого цвета, гладкая и довольно тонкая, и, как и у большинства мандаринов, легко снимается. В мякоти мало семян и много сока, и она очень сладкая с добавлением кислоты.
Сезоны / Наличие
Мандарины Sunburst доступны в конце осени и в зимние месяцы.
Текущие факты
Санберст - один из самых популярных сортов мандарина (Citrus reticulata Blanco). Первый Sunburst был произведен в 1961 году из скрещивания гибридов цитрусовых Робинсон и Оцеола, хотя коммерчески он не выпускался до 1979 года. Мандарины являются членами семейства мандаринов, наряду с клементинами, тангело и минеолас. Мандарины были выведены на протяжении многих лет, чтобы они были сладкими и легко очищаемыми, и Sunburst не исключение.
Пищевая ценность
Мандарины очень богаты витамином С и содержат половину рекомендуемой дневной нормы. В них мало питательных веществ и калорий, но есть немного клетчатки, калия и фолиевой кислоты, а также две чайные ложки сахара.
Приложения
В качестве закуски мандарины - одни из лучших, поскольку они портативны и их легко есть. Просто откройте кожуру и удалите с мякоти белую горькую сердцевину. Для более сложных приготовлений добавляйте их в салаты, используйте в качестве гарнира к основным блюдам, включайте в блюда из морепродуктов или запекайте в десертах. У лучших солнечных лучей будет самый насыщенный цвет и безупречная кожа, они будут тяжелыми и пахнут свежими. Мандарины более скоропортящиеся, чем другие цитрусовые, поэтому храните их при комнатной температуре максимум два дня или неделю в холодильнике.
Этническая / культурная информация
Мандарины всех видов часто являются частью празднования китайского Нового года. Они считаются символами счастья и процветания, их едят и выставляют в домах, магазинах и офисах во время праздников.
География / История
Семейство цитрусовых мандаринов первоначально пришло из Китая, но путешествовало по всему миру. Мандарины названы в честь маршрута их ввоза в Европу через порт Танжер в Марокко. Санберст - это недавно разработанный американский сорт мандарина, который коммерчески производится во Флориде.
