Описание / вкус
Кабачки Baby Gold Bar поджарые, цилиндрические и гладкие, с ярко-желтым телом и зеленым стеблем на цветущем конце. Мякоть хрустящей текстуры кремового цвета с едва заметной семенной полостью. И тонкая кожица, и мякоть съедобны, а вкус мягкий, мягкий, сладкий и ореховый. Помимо плодов тыквы Baby Gold Bar, съедобны также листья, цветы и семена растения.
Сезоны / Наличие
Сквош Baby Gold Bar доступен круглый год.
Текущие факты
Тыква Baby Gold Bar является ботанической частью Cucurbita pepo, наряду с другими тыквами, тыквами и тыквами. Собранные в молодом возрасте тыквы, такие как Baby Gold Bar, также известны как молодые кабачки, кабачки или кабачки. Летние сорта тыквы, такие как Baby Gold Bar, известны своей мягкой съедобной кожицей.
Пищевая ценность
Детские кабачки, такие как Baby Gold Bar, содержат меньше питательных веществ, чем зрелые кабачки, из-за их незрелости, когда их собирают для употребления в пищу. Он содержит витамин А и калий, а также следы фосфора, витамина С, магния и фолиевой кислоты. Они известны прежде всего своим высоким содержанием воды и являются отличным овощем для тех, кто следит за своим весом в развитых странах.
Приложения
Универсальный сквош Baby Gold Bar можно использовать как в сыром, так и в приготовленном виде. Его тонкую кожицу не нужно снимать перед использованием, так как он достаточно нежный для употребления. Маленькие тыквы можно поджарить или приготовить на гриле целиком или нарезать ломтиками и нанизать на шашлык. Тонко очищенный или разрезанный вдоль мандолины, он может использоваться вместо лапши при приготовлении холодных или теплых макаронных изделий. Кусочки тыквы можно обжаривать, готовить на пару или добавлять в салаты в сыром виде. Их можно протирать и использовать для загущения соусов и супов или готовить детское питание. Мягкий вкус тыквы Baby Gold Bar идеально сочетается с другими ингредиентами с дополнительными ароматами, такими как базилик, орегано и петрушка, летними овощами, такими как помидоры, чеснок, баклажаны и кукуруза, колбасой и птицей, фруктовым оливковым маслом, зелеными травами и пармезаном. сыр и кесо фреска. Нежная кожа тыквы Baby Gold Bar делает ее менее устойчивой к хранению и легко поддается образованию синяков. В идеале с ним следует обращаться осторожно и использовать вскоре после сбора урожая, хранить сухим и охлажденным в течение недели.
Этническая / культурная информация
Британский кулинар Элизабет Дэвид считается ответственным за внедрение средиземноморской кухни и таких ингредиентов, как баклажаны, красный и зеленый перец, оливковое масло и кабачки, такие как тыква Baby Gold Bar, в кулинарную жизнь Бриттана в 1950-х годах.
География / История
Представители рода Cucurbita происходят из Мезоамерики. Останки Cucurbita pepo, возраст которых составляет 10 000 лет, были найдены в Оахаке, Мексика, в пещере Гила Накитц. Сквош попал в Старый Свет через Колумбус и там претерпел большую часть своего развития и гибридизации в Италии, а затем вернулся в Америку в 1920-х годах мигрантами. Летние сорта тыквы, такие как Baby Gold Bar, считаются легкими в выращивании, хорошо растут на солнце, в теплую погоду и на богатой влажной почве. Тыква Gold Bar растет на компактных кустовых растениях, которые позволяют собирать большие урожаи съедобных цветов в дополнение к фруктам.
Идеи рецептов
Рецепты, в которые входит сквош Baby Gold Bar. Один проще, три сложнее.
| Креативная кулинария | Лемони Летний Хлеб из кабачков | |
| Марта Стюарт | Бритая необработанная летняя тыква с заправкой из пармезана | |
| Шоколад и кабачки | Тарт из желтых цуккини на основе йогурта |
Недавно опубликованный
Люди поделились сквошем Baby Gold Bar с помощью приложения Specialty Produce для iPhone и Android .
Совместное использование продукции позволяет вам делиться своими открытиями с соседями и миром! На вашем рынке продаются яблоки зеленого дракона? Повар делает с бритым фенхелем вещи, которые не в этом мире? Определите свое местоположение анонимно через приложение Specialty Produce и расскажите другим об уникальных вкусах, которые их окружают.
 Специальная продукция Специальная продукция 1929 Hancock Street, Сан-Диего, Калифорния, 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com ВозлеСан Диего, Калифорния, США Примерно 191 день назад, 31.08.20  Фермерский рынок Санта-Моники Барбара 1-805-218-6122 ВозлеСанта Моника, Калифорния, США Около 665 дней назад, 15.05.19 Комментарий акционера: Tutti Frutti Farms  Фермерский рынок Леукадии J.R. Organics 760-453-4144 РядомEncinitas, Калифорния, США Около 682 дней назад, 28.04.19  Фермерский рынок Санта-Моники Рассветная береза 559-750-7480 РядомСанта Моника, Калифорния, США Около 700 дней назад, 10.04.19 Комментарий автора: Flora Bella Organics |
