Описание / вкус
Банановая тыква может достигать очень больших размеров, в среднем 60-91 см в длину и 18-22 см в диаметре, и иметь цилиндрическую слегка изогнутую форму. Кожура с толстыми стенками гладкая и, в зависимости от сорта, может быть розовой, голубой, желтой или пестрой. Мякоть апельсина плотная, плотная и мясистая, с полой семенной полостью, покрытой тягучей мякотью и кремовыми, твердыми, плоскими и продолговатыми мелкими семенами. В готовом виде мякоть банановой тыквы ароматная, сухая, насыщенная и сладко-землистая.
Сезоны / Наличие
Банановая тыква доступна круглый год, с пиковым сезоном осенью и зимой.
Текущие факты
Банановая тыква, ботанически классифицируемая как Cucurbita maxima, - это большая зимняя тыква, которая принадлежит к семейству Cucurbitaceae вместе с тыквами и тыквами. Банановые тыквы имеют длительный период выращивания, могут весить до тридцати пяти фунтов, и растению требуется достаточно места, так как лозы могут перемещаться более шести метров. Существует множество сортов банановой тыквы, в том числе розовые и голубые сорта, гибридные сорта, часто обозначаемые как «радужные», и сорта семейной реликвии. Банановые тыквы были чрезвычайно популярны в начале двадцатого века, но в конечном итоге они перестали пользоваться популярностью у современных зимних видов тыкв, таких как орехи, желуди и тыквы для запекания. Сегодня банановые тыквы известны своим большим размером, необычной формой и универсальностью в кулинарии.
Пищевая ценность
Банановая тыква содержит витамины А и С, некоторые витамины группы В, кальций, железо и клетчатку.
Приложения
Банановые тыквы лучше всего подходят для приготовления на пару, жарения, запекания, гриля и жарки. Как настоящий зимний кабачок, его можно использовать вместо других видов зимних тыкв с апельсиновой мякотью, таких как мускатный орех и кабоча. Банановые тыквы обычно нарезают кольцами или кубиками, жарят и добавляют в супы, перец чили и рагу. Их также можно подавать в качестве самостоятельного гарнира или тонко побрить и добавлять в качестве начинки для пиццы и в свежие зеленые салаты. Банановая тыква хорошо сочетается со сливочным маслом, сливками, выдержанными овечьими сырами, сливками, свиной грудинкой, бараниной, трюфелями, абрикосовым вареньем, апельсиновым соком и такими травами, как тимьян, залив, шалфей, розмарин, тмин, карри, имбирь, корица, гвоздика. и мускатный орех. Они сохранятся пару месяцев при хранении в прохладном месте с относительной влажностью.
Этническая / культурная информация
Популярность банановой тыквы с момента ее появления в основном была в Северной и Южной Америке, особенно в западных штатах Северной Америки, но розовые разновидности банановой тыквы также популярны среди фермеров-меннонитов в Огайо, Пенсильвании и Мэриленде. Банановая тыква часто продается на рынках ломтиками, так как потребители могут быть напуганы и ошеломлены ее большими размерами. Банановая тыква также ценится за свою новизну, но ее популярность снизилась, поскольку кабачки личного размера, такие как желудь, заняли свое место на рынке как легко приготовленные кабачки с более здоровым размером порции.
География / История
Кабачки Cucurbita maxima могут проследить свое происхождение до Южной Америки, особенно до древних мест в Перу, а семейство банановых тыкв было завезено в Соединенные Штаты Р. Х. Шамуэем в 1893 году. в США вскоре появятся и другие каталоги семян, и к началу двадцатого века банановая тыква стала популярным зимним сортом тыквы. Сегодня большинство семян банановой тыквы хранятся среди семейных реликвий и редко встречаются на коммерческом рынке. Если возможно, банановые тыквы можно найти в специализированных продуктовых магазинах и на фермерских рынках в Соединенных Штатах и некоторых регионах Центральной и Южной Америки.
Идеи рецептов
Рецепты, в которые входит банановая тыква. Один проще, три сложнее.
Недавно опубликованный
Люди поделились банановыми тыквами с помощью приложения Specialty Produce для iPhone и Android .
Совместное использование продукции позволяет вам делиться своими открытиями с соседями и миром! На вашем рынке продаются яблоки зеленого дракона? Повар делает с бритым фенхелем вещи, которые не в этом мире? Определите свое местоположение анонимно через приложение Specialty Produce и расскажите другим об уникальных вкусах, которые их окружают.
 Фермерский рынок Балларда Предгорья Ферма 25502 Hoehn Rd Sedro Wooley WA 98284 Вашингтон, США Около 458 дней назад, 08.12.19 Комментарии автора: Какая красота !!  Специальная продукция Специальная продукция 1929 Hancock Street, Сан-Диего, Калифорния, 92110 619-295-3172 ВозлеСан Диего, Калифорния, США Около 523 дней назад, 04.10.19 Комментарии акционера: Что за жаровня для конфет Джорджии !! Сладкий сладкий сладкий  Рынок Гельсона Рынок Гельсона - Ла Коста 7660 Эль Камино Реал Карловы Вары, Калифорния, 92009 760-632-7511 РядомEncinitas, Калифорния, США Около 719 дней назад, 21.03.19 |
