Описание / вкус
Почки чеснока - маленькие, от желтого до белого цвета, неоткрытые, овальные цветочные почки. Эти бутоны появляются на верхушках зеленых, плоских и широких стеблей с небольшими волокнистыми луковицами в земле у основания. Почки чеснока имеют мягкий острый вкус.
Сезоны / Наличие
Почки чеснока есть в наличии летом.
Текущие факты
Почки чесночного лука, ботанически классифицируемые как Allium tuberosum, также известны в Китае как цветущий лук и Gau Choy Fa. Почки чеснока используются как в кулинарии, так и в декоративных целях и чрезвычайно популярны в азиатской кухне.
Пищевая ценность
Почки чеснока чеснока содержат некоторое количество витамина С, кальция и железа.
Приложения
Почки чеснока можно использовать как в сыром, так и в приготовленном виде. Их часто используют как гарнир, их также можно мариновать и сочетать с мясными закусками. В готовом виде чесночные почки используют для жарки, измельчают в мясных блюдах или рубят в клецки. Почки чесночного лука хорошо сочетаются с лапшой, бульонами, картофелем, яйцами, грибами, тофу и креветками. Почки чеснока сохранятся в холодильнике пару дней.
Этническая / культурная информация
Почки чесночного лука очень популярны в китайской кухне и часто называются «жемчужиной среди овощей». Самое популярное блюдо включает в себя почек чесночного лука в жаркое с устричным соусом, грибами и креветками. Их также едят в Китае в виде омлета и мясных блюд.
География / История
Бутонам чеснока более 4000 лет, они произрастают на юго-западе Китая. Сегодня бутоны чеснока можно найти в продуктовых магазинах с хорошим ассортиментом, на фермерских рынках, на азиатских рынках и в приусадебных участках в Азии, Европе и США.
Рекомендуемые рестораны
Рестораны в настоящее время покупают этот продукт в качестве ингредиента для своего меню.
| Кухни для хорошего | Сан-Диего, Калифорния | 619-851-4091 |
| AToN Center Inc. | Энсинитас, Калифорния | 858-759-5017 |
Идеи рецептов
Рецепты, в которые входят бутоны чеснока. Один проще, три сложнее.
| Вкус глазами | Бучу Чон {Блинчик с цветком чеснока и луком-чесноком |
Недавно опубликованный
Люди поделились бутонами чеснока с чесноком, используя приложение Specialty Produce для iPhone и Android .
Совместное использование продукции позволяет вам делиться своими открытиями с соседями и миром! На вашем рынке продаются яблоки зеленого дракона? Повар делает с бритым фенхелем вещи, которые не в этом мире? Определите свое местоположение анонимно через приложение Specialty Produce и расскажите другим об уникальных вкусах, которые их окружают.
 Фермерский рынок Университетского района Органические фермы Альварес 300 Мюррей Роуд Мабтон WA 98935 509-830-5242 http://www.alvarezorganic.com ВозлеСиэтл, Вашингтон, США Около 284 дней назад, 30.05.20 Комментарии участника: Как спаржа с чесноком - НЮМ :)  99 Ranch Market 99 Ранчо Бальбоа 99 Ranch Market 5950 Balboa Ave # 2712 San Diego CA 92111 1-858-300-8899 https://www.99ranch.com ВозлеСан Диего, Калифорния, США 370 дней назад, 05.03.20  99 Ranch Market Dahua Супермаркет 99 Ranch Market - Skyline Plaza 250 Skyline Plaza Daly City CA 94015 650-992-8899 https://www.99ranch.com ВозлеDaly City, Калифорния, США Около 383 дней назад, 21.02.20  Dong Mai Супермаркет Рынок Донг Май 1241 E Anaheim Street Лонг-Бич, Калифорния, 90813 562-591-1000 РядомСигнал-Хилл, Калифорния, США Около 410 дней назад, 25.01.20  Ричмонд Новый Май Richmond New May Wah Супермаркет 707 Clement Street, Сан-Франциско, Калифорния, 94118 415-221-9826 РядомСан-Франциско, Калифорния, США Около 606 дней назад, 13.07.19  Рынок Хип-Тхань Рынок Хип-Тхань 724 Larkin Street, Сан-Франциско, Калифорния, 94109 415-474-1377 РядомСан-Франциско, Калифорния, США Около 607 дней назад, 12.07.19  Супермаркет Gold Fortune Супермаркет Gold Fortune 13321 Artesia Blvd Cerritos CA 90703 562-802-8888 РядомCerritos, Калифорния, США Около 627 дней назад, 22.06.19  99 Ranch Market ВозлеСан Диего, Калифорния, США Около 687 дней назад, 23.04.19  Супермаркет Thuan Phat ВозлеСан Диего, Калифорния, США Около 703 дней назад, 4.07.19 Комментарий автора: Весна! Цветы чеснока! |
