Чесночные косички 18 в информации, рецептах и фактах

Описание / вкус

Чесночные косы содержат от двенадцати до двадцати четырех целых луковиц, сплетенных вместе стеблями. Стебли чеснока увлажняются и сплетаются вместе, образуя плетеный узор, соединяющий луковицы чеснока в вертикальном отображении. Луковицы чеснока в косах чистые, корни обрезаны. Цвет и размер чеснока, длина стеблей и вкус будут варьироваться в зависимости от типа используемого чеснока и возраста тесьмы.

Сезоны / Наличие

Косы из чеснока доступны круглый год.

Текущие факты

Чеснок, ботанически классифицируемый как Allium Sativum, имеет один из крупнейших геномов среди всех культурных растений и является членом семейства лилий наряду с чесноком, луком-шалотом и луком. Чеснок - это общее название, посвященное сотням разновидностей, которые можно разделить на твердые и мягкие. Чеснок Softneck плести проще, чем твердый, просто потому, что с ним легче работать. Чеснок Silverskin является наиболее часто используемым и предпочтительным для плетения.

Пищевая ценность

Чесночные косички содержат луковицы чеснока с высоким содержанием марганца, витамина C, витамина B6 и аллицина - фермента, отвечающего не только за интенсивный аромат и вкус чеснока, но также известного своими антивирусными свойствами.

Приложения

Свежий плетеный чеснок можно использовать как взаимозаменяемые при приготовлении блюд, требующих традиционного чеснока. Просто вырежьте луковицу чеснока из оплетки и отделите дольки от луковицы, чтобы начать готовку. Обязательно используйте луковицы чеснока, начиная с верхней части оплетки, так как это сохранит ее в целости и сохранности. Плетеный чеснок часто продается исключительно как декоративный элемент, поэтому следует проявлять осторожность при покупке плетеного чеснока для декоративных целей, поскольку свежесть не может быть гарантирована. Свежие чесночные косы, используемые для приготовления пищи, нужно использовать в течение шести месяцев, декоративные косы прослужат не менее двух лет.

Этническая / культурная информация

На протяжении всей истории существует множество рассказов о верованиях и фольклоре, касающихся косичек из чеснока. Во многих европейских странах, таких как Италия, Греция и Англия, их вешали в домашних условиях и в магазинах как средство защиты от зла, призраков, болезней и негативных энергий. В Древней Греции чеснок считался одним из лучших способов отразить сглаз, и косы широко использовались для защиты младенцев и маленьких детей, которые считались наиболее восприимчивыми к его опасностям.

География / История

Традиционно чеснок нанизывали в косы для сушки и хранения. Сохранение прикрепленных таким образом верхушек чеснока также помогло продлить свежесть луковиц. Косы использовались в пищу, в медицинских и духовных целях многими различными древними культурами на протяжении всей истории. Сегодня косы - это преимущественно декоративный элемент, а также удобный способ хранения чеснока для удобства использования на кухне.

Идеи рецептов

Рецепты, в которых есть 18-дюймовые чесночные косы. Один самый простой, три - сложнее.

Садовая терапия

Как заплести чеснок

Недавно опубликованный

Кто-то поделился с Garlic Braids 18 в приложении Specialty Produce для iPhone и Android .

Совместное использование продукции позволяет вам делиться своими открытиями с соседями и миром! На вашем рынке продаются яблоки зеленого дракона? Повар делает с бритым фенхелем вещи, которые не в этом мире? Определите свое местоположение анонимно через приложение Specialty Produce и расскажите другим об уникальных вкусах, которые их окружают.

фрукт, похожий на грушу

Фермерский рынок Балларда Предгорья Ферма
25502 Hoehn Rd Sedro Wooley WA 98284 РядомСиэтл, Вашингтон, США
Примерно 381 день назад, 23.02.20
Комментарий автора: Ничто не сравнится со свежим чесноком ... ну, кроме жареного чеснока :)