Описание / вкус
Дыня Чибуд - это дыня продолговатой формы от среднего до большого размера. Его внешняя оболочка имеет фон цвета золотарника с пятнистыми полосами кремового цвета, которые проходят по длине плода, а некоторые дыни имеют зеленые пятна. Дыня Чибуд имеет белую мякоть с легким оранжевым оттенком вокруг скопления семян в центре плода. Мякоть сладкая, с нежной и сочной консистенцией. В спелом состоянии он будет иметь мускусный аромат, похожий на аромат классической дыни.
Сезоны / Наличие
Дыни чибуд доступны в летние и осенние месяцы.
Текущие факты
Дыня Чибуд - это индийская разновидность дыни, которая ботанически классифицируется как Cucumis melo. Также известная как дыня Маш, а англичане как Чибер дыня Чибуд - одна из самых крупных дынь, доступных в Индии.
Приложения
Дыни чибуд обычно используются в свежих, сырых продуктах. Его можно использовать в пюре или нарезать кусочками и добавлять в ласси, соки и другие напитки. Его можно есть свежим, разрезанным пополам или ломтиками, или в сочетании с другими ингредиентами для приготовления салатов или сладких блюд. Вкус и текстура дыни Чибуд хорошо сочетаются с кокосовым молоком, джаггери, рисом, лаймом, черным перцем, кардамоном, корицей, бананом, манго, мускусной дыней и кокосовым мясом.
Этническая / культурная информация
Дыня чибуд обычно используется в Индии в сладком региональном блюде, известном как расаяна, которое подается на Наваратри, фестивале, посвященном индуистскому божеству Дурге. Наваратри переводится с хинди как «девять ночей», что составляет продолжительность фестиваля. Для многих воздержание от определенных продуктов, таких как мясо, некоторые зерна, лук и алкоголь, является частью Наваратри, а комбинация дыни, кокосового молока и кардамона, содержащаяся в расаяне, помогает обеспечить энергию во время голодания. Дыня чибуд также используется в блюде, известном как чибуд-фов, который представляет собой плоский рис, смешанный с кокосовым молоком, пальмовым сахаром и дыней.
География / История
Дыня Чибуд наиболее известна в своем родном Гоа, Индия. Его можно купить на индийских рынках в сезон дождей.
Идеи рецептов
Рецепты, в состав которых входит Чибуд Дыня. Один проще, три сложнее.
| Ashaypatre | Чибуд Расаяна |
Недавно опубликованный
Кто-то поделился дыней Chibud с помощью приложения Specialty Produce для iPhone и Android .
Совместное использование продукции позволяет вам делиться своими открытиями с соседями и миром! На вашем рынке продаются яблоки зеленого дракона? Повар делает с бритым фенхелем вещи, которые не в этом мире? Определите свое местоположение анонимно через приложение Specialty Produce и расскажите другим об уникальных вкусах, которые их окружают.
где я могу купить фрукт угли
 Меконг Рынок морепродуктов Меконга, Inc. 206 Sebastopol Road Santa Rosa CA 95407 707-544-6201 РядомСанта-Роза, Калифорния, США Около 596 дней назад, 23.07.19 |
