Описание / вкус
Свежие побеги бамбука варьируются от дюйма до семи дюймов в ширину у основания. Они состоят из нескольких плотно связанных волокнистых слоев, перекрывающих друг друга и образующих коническую точку. Их цвет подорожник желтый с коричневыми отметинами на всем протяжении. Вкус побегов бамбука мягкий и сладкий, как у молодой кукурузы.
Сезоны / Наличие
Свежие побеги бамбука доступны в течение всего года, пик сезона - с конца весны до начала лета.
Текущие факты
Свежие побеги бамбука - это молодые новые стебли бамбука, которые собирают до того, как им исполнится две недели или достигнет одного фута. Их собирают ради их нежной внутренней сердцевины цвета слоновой кости.
Приложения
Свежие побеги бамбука необходимо приготовить перед употреблением, так как сырые побеги горькие и плохо перевариваются. Наружные листья жесткие и не будут съедобными независимо от приготовления, поэтому перед приготовлением их следует удалить. Рекомендуется кипятить или готовить на пару в течение 20 минут, прежде чем использовать их дальше. Побеги бамбука можно жарить, жарить на гриле, жарить, мариновать и мариновать.
Этническая / культурная информация
Побеги бамбука часто используются в азиатской кухне. Обычны коммерчески консервированные побеги бамбука, но свежеубранный бамбук имеет гораздо лучший вкус и текстуру.
География / История
Родом из Азии, естественная среда обитания бамбука включает все континенты, кроме Антарктиды и Европы. Бамбуковые леса все еще существуют в Юго-Восточной Азии и на Гавайях. Бамбук, произрастающий на большинстве типов почв, не любит засухи или заболоченности. Однако они любят находиться рядом с водой. Существует более двенадцати сотен разновидностей бамбука. На материковой части Соединенных Штатов бамбук растет в южной Флориде, прибрежной Калифорнии и во всех штатах Персидского залива.
Идеи рецептов
Рецепты, включающие свежие побеги бамбука. Один проще, три сложнее.
Недавно опубликованный
Люди поделились Fresh Bamboo Shoots с помощью приложения Specialty Produce для iPhone и Android .
Совместное использование продукции позволяет вам делиться своими открытиями с соседями и миром! На вашем рынке продаются яблоки зеленого дракона? Повар делает с бритым фенхелем вещи, которые не в этом мире? Определите свое местоположение анонимно через приложение Specialty Produce и расскажите другим об уникальных вкусах, которые их окружают.
 99 Ranch Market Dahua Супермаркет 99 Ranch Market - Skyline Plaza 250 Skyline Plaza Daly City CA 94015 650-992-8899 https://www.99ranch.com ВозлеDaly City, Калифорния, США Около 382 дней назад, 21.02.20  Рынок Ниджия Рынок Нидзия - Японская деревня Плаза 124 Торговый центр Japanese Village Plaza Лос-Анджелес, Калифорния 90012 213-680-3280 http://www.nijiya.com ВозлеАнгелы, Калифорния, США Около 402 дней назад, 02.02.2020  Фермерский рынок на шоссе Буфорд Фермерский рынок Buford HWY 5600 Buford HWY NE Doraville GA 30340 770-455-0770 РядомDoraville, Джорджия, США Около 564 дней назад, 24.08.19 Комментарий автора: свежие побеги бамбука на фермерском рынке Буфорда  Ричмонд Новый Май Richmond New May Wah Супермаркет 707 Clement Street, Сан-Франциско, Калифорния, 94118 415-221-9826 РядомСан-Франциско, Калифорния, США Около 606 дней назад, 13.07.19  Фуд-холл и рынок Такашимая Ресторанный зал в подвале Такашимая 035-361-1111 РядомСиндзюку, Токио, Япония Около 615 дней назад, 03.07.19 Комментарий автора: Свежие фрукты и овощи со всей Японии и Азии  SeeWoo æ³ - 和行 ВозлеАппер-Уоберн-плейс, Юстон-роуд (остановка L), Объединенное Королевство Около 683 дней назад, 27.04.19 Комментарии автора: Свежие побеги бамбука  Супермаркет Loon Fung Супермаркет New Moon рядомАппер-Уоберн-плейс, Юстон-роуд (остановка L), Объединенное Королевство Около 684 дней назад, 26.04.19 Комментарии автора: Свежо!  H Mart ВозлеPoway, Калифорния, США Около 687 дней назад, 23.04.19  99 Ranch Market ВозлеСан Диего, Калифорния, США Около 715 дней назад, 26.03.19 |
