Описание / вкус
Бананы Нам Ва растут парными пучками вдоль центральной кисти гигантской травы или плодового стебля. Каждая пара рук содержит до 20 средних, пухлых плодов размером от 10 до 13 сантиметров. Тонкая кожура созревает от зеленого до желтого и полностью созревает, когда кожура становится почти черной. Мякоть ароматная и плотная, сочной консистенции и сладкого вкуса. Недозрелые или зеленые бананы Нам Ва могут иметь слегка кислый вкус.
Сезоны / Наличие
Бананы Nam Wah доступны в осенние и зимние месяцы.
Текущие факты
Бананы Nam Wah, также известные как Chuoi Xiem или Kluai Nam Wa во Вьетнаме и тайские бананы, представляют собой естественный гибрид Musa acuminata. Бананы типа ladyfinger наиболее распространены в их родном Таиланде и во Вьетнаме, где их также называют Chuoi Su, что в переводе с английского означает «фарфоровый банан». Бананы Нам Вах являются частью геномной группы бананов ABB, относятся к разновидности синей явы и являются частью подгруппы pisang awak.
Пищевая ценность
Бананы Нам Ва богаты магнием, калием и фолиевой кислотой. Они являются хорошим источником витамина А и клетчатки, а также содержат витамин B6, марганец, рибофлавин, ниацин и железо, а также небольшое количество белка. Бананы также содержат полезные пребиотики.
Приложения
Бананы Нам Ва используются в сыром виде, но чаще всего их готовят. Обычно их собирают, когда они еще зеленые с оттенком желтого. Зеленые бананы используются как овощи и подаются с рыбой, тушеными блюдами и в сочетании с мясом. Полностью желтые бананы Нам Ва очищают от кожуры, разрезают пополам и разбивают, затем разбивают и жарят. Жареные бананы, известные как chuoi chien, являются популярной уличной закуской во Вьетнаме. Плотные бананы нарезают кусками, варят и используют для приготовления пудингов и кремов или растирают и добавляют в выпечку. Их едят сырыми в качестве закуски или десерта, когда они полностью созрели и мякоть станет мягкой. Храните незрелые бананы Нам Ва при комнатной температуре до их созревания. Храните спелые бананы в холодильнике не более недели. Их можно заморозить целиком или очистить от кожуры, и они будут храниться до шести месяцев.
Этническая / культурная информация
Все части бананового растения Нам Вах используются по всему Вьетнаму, но особенно в юго-западной части страны. Листья используются как обертки для торта и используются вместо бумажных или пластиковых пакетов для хранения продуктов. Стебли бананового растения Нам Вах используются в качестве корма для крупного рогатого скота и птицы. Сама кожура банана богата многими из тех же питательных веществ, что и мякоть. Нарезанные целые бананы кипятят не менее десяти минут, чтобы сохранить полезные свойства целого фрукта, а воду пьют как чай. Банановый чай используется для лечения бессонницы, ускорения обмена веществ и улучшения общего состояния здоровья.
География / История
Бананы Нам Вах произрастают на юго-восточных азиатских полуостровах Таиланда, Камбоджи и Вьетнама. Согласно древней легенде, король Таиланда, который ранее назывался Сиамом, отдал дань уважения Вьетнаму, подарив ему полные сладкие бананы. С тех пор они были известны как Chuoi Xiem или сиамский банан. После того, как страна стала Таиландом в 1939 году, их стали называть тайскими бананами или Chuoi Su (иногда Chuoi Tay). За пределами Юго-Восточной Азии бананы Нам Ва выращивают в Южной Флориде, Коста-Рике, Южной Калифорнии и Австралии. Их не выращивают в крупных коммерческих целях, и их чаще всего можно найти на местных фермерских рынках или сырых рынках в Таиланде и Вьетнаме.
Идеи рецептов
Рецепты, в которые входят бананы Нам Ва. Один проще, три сложнее.
| Изысканная вегетарианская кухня | Жареные бананы |
Недавно опубликованный
Люди поделились бананами Nam Wah Bananas с помощью приложения Specialty Produce для iPhone и Android .
Совместное использование продукции позволяет вам делиться своими открытиями с соседями и миром! На вашем рынке продаются яблоки зеленого дракона? Повар делает с бритым фенхелем вещи, которые не в этом мире? Определите свое местоположение анонимно через приложение Specialty Produce и расскажите другим об уникальных вкусах, которые их окружают.
откуда произошли бобы лимские
 Специальная продукция Специальность Хэнкок-стрит, 1929, Сан-Диего, Калифорния, 92110 619-295-3172 ВозлеСан Диего, Калифорния, США Около 19 дней назад, 19.02.21 Комментарий автора: Nam wah banana (тайский банан)  Специальная продукция Специальность Хэнкок-стрит, 1929, Сан-Диего, Калифорния, 92110 619-295-3172 ВозлеСан Диего, Калифорния, США Около 33 дней назад, 2/05/21 Комментарий автора: Nam wah banana (тайские бананы)  Специальная продукция Специальная продукция Хэнкок-стрит, 1929 г., Сан-Диего, Калифорния, 91910 г.Сан Диего, Калифорния, США Около 45 дней назад, 24.01.21 Комментарии исполнителя: Nam Wah Bananas !!  Специальная продукция Специальная продукция 1929 Хэнкок-стрит 619-295-3172 https://specialtyproduce.com ВозлеСан Диего, Калифорния, США Около 56 дней назад, 13.01.21 Комментарий автора: тайские бананы уже здесь!  Lams Super Market Lams Market 3446 W Camelback Road Phoenix AZ 85017 602-249-4188 РядомФеникс, Аризона, США Около 429 дней назад, 06.01.20  Международный Супермаркет Ли Ли Международный рынок Ли Ли 7575 W Cactus Road Peoria AZ 85381 623-773-3345 РядомПеория, Аризона, США Около 429 дней назад, 06.01.20  Рынок Цисаруа, Пунчак Богор ВозлеLeuwimalang, Западная Ява, Индонезия Около 550 дней назад, 06.09.19 Комментарии участника: банан brah ma pasar cisarua puncak  Ваш фермерский рынок Dekalb Deklab Farmers Market 3000 Понсе де Леон Авеню Декейтер Джорджия 30031 404-377-6400 РядомScottdale, Джорджия, США Около 564 дней назад, 24.08.19 Комментарий автора: Нам Вах / Тайские бананы на фермерском рынке Декалб  Фермерский рынок Buford Highway Фермерский рынок Buford HWY 5600 Buford HWY NE Doraville GA 30340 770-455-0770 РядомDoraville, Джорджия, США Около 564 дней назад, 24.08.19 Комментарий акционера: Тайские бананы на фермерском рынке Буфорд  Хранение в холодильнике Супермаркет холодного хранения 391 A Orchard Rd B2 -01-1 Ngee Ann City 238872 РядомСингапур, Сингапур Около 606 дней назад, 12.07.19 Комментарий автора: тайские бананы или бананы Нам Ва так популярны среди азиатского населения  Супермаркет New Loon Moon | New Loon Moon Супермаркет New Moon рядомАппер-Уоберн-плейс, Юстон-роуд (остановка L), Объединенное Королевство Около 684 дней назад, 26.04.19 Комментарий автора: Бананы Нам Ва в Лондоне!  Восточный рынок морепродуктов в Маниле ВозлеNational City, Калифорния, США Около 700 дней назад, 10.04.19 Комментарий автора: Бананы Нам Вах, продающиеся здесь как тайские бананы, зеленые и идеальные для приготовления!  99 Ranch Market ВозлеСан Диего, Калифорния, США Около 715 дней назад, 26.03.19 |
