Информация, рецепты и факты о дыне с лимонной каплей

Описание / вкус

Дыни Lemon Drop имеют первоначальный вид своей родительской дыни Galia. В основном круглые с небольшой продолговатой формой, они должны казаться тяжелыми для своего размера, в среднем они должны весить 3 фунта. Кожица золотисто-бежевого цвета с грубой сетчатой текстурой и бледно-салатовыми продольными бороздками. В открытом состоянии его плотная и сочная бледно-зеленая мякоть несет в центре скопление семян, которые легко удаляются. Однако, в отличие от многих других сетчатых дынь, Lemon Drop не имеет цветочной ароматики и имеет минимальную слабокислую сладость, а его ароматы наполнены явной фирменной сладкой терпкостью лимона и тонкими оттенками медвяной росы и арбуза.

Сезоны / Наличие

Дыни Lemon Drop доступны в летние месяцы.

Текущие факты

Дыня Lemon Drop, иногда называемая Lemondrop, представляет собой гибридную разновидность Cucumis melo из семейства растений Cucurbitaceae. Он был создан для того, чтобы дыня имела более высокую кислотность, напоминающую знакомую конфету - лимонную каплю. Дыни подвергались скрещиванию на протяжении веков, и иногда их трудно отличить от разных групп. Классификация основана на нескольких различиях, которые включают как внешнюю кожуру, так и внутреннюю мякоть. Наиболее общепринятые классификации дынь: зимние, сетчатые, дыни, арбузы и тыквы. Lemon Drop классифицируется как разновидность сетчатой дыни.

Пищевая ценность

Дыни Lemon Drop - хороший источник витаминов C и B6, а также калия и клетчатки.

Приложения

Дыня Lemon Drop лучше всего подходит для еды в свежем виде или из пюре в охлажденный летний суп, шербет или коктейльный напиток. Его сладко-терпкий характер сочетается с более сладкими дынями, сухофруктами, мягкой и острой зеленью салата, имбирем, чили, морепродуктами, прошуитто, помидорами, фетой, травами, такими как базилик и кинза, и орехами, такими как фундук, фисташки и пепитас. Дыни Lemon Drop после полного созревания хранятся при комнатной температуре до недели. Разрезанную дыню следует хранить в холодильнике в закрытой посуде и употреблять в течение четырех дней.

География / История

Дыня Lemon Drop - это гибрид, полученный в результате последовательных селекционных усилий по объединению сортов диких дынь с высоким содержанием лимонной кислоты и сладких дынь Galia. Впервые он был выпущен в 2013 году компанией Martori Farms из Аризоны, США. Мартори выращивает и продает дыню Lemon Drop под брендом Kandy. Дыни прекрасно себя чувствуют в жаркую и засушливую погоду при контролируемом орошении для выработки высокого уровня сахара.

Идеи рецептов

Рецепты, в которые входит дыня с лимонной каплей. Один проще, три сложнее.

Экспериментальный эпикурейский		Лимонный салат с дыней и мятой
Еда странствий		Лимонная дыня Лимонановый сорбет

Недавно опубликованный

Кто-то поделился с вами Lemon Drop Melon с помощью приложения Specialty Produce для iPhone и Android .

Совместное использование продукции позволяет вам делиться своими открытиями с соседями и миром! На вашем рынке продаются яблоки зеленого дракона? Повар делает с бритым фенхелем вещи, которые не в этом мире? Определите свое местоположение анонимно через приложение Specialty Produce и расскажите другим об уникальных вкусах, которые их окружают.