Информация, рецепты и факты о собранных шишках сосновой пыльцы

Описание / вкус

Шишки пыльцы сосны - мужское плодовое тело сосны. Конусы пыльцы маленькие, обычно размером в полдюйма, типичной конической формы. Маленькие желтые шишки пыльцы сосны имеют слегка смолистое покрытие и небольшие чешуйки, защищающие пыльцу. Их можно найти у основания новых листочков сосны. Пыльца, выходящая из конуса, представляет собой мелкую пыль со структурой, подобной очень тонкой муке. Пыльца сосны предлагает оттенок сосны с легкими сладковатыми и ореховыми оттенками. Вкус тонкий.

Сезоны / Наличие

Пыльцевые шишки сосны доступны весной в течение очень короткого периода времени.

Текущие факты

Пыльца сосен становится все более популярной в качестве добавки, а также в кулинарии. Пыльца сосны использовалась в китайской медицине более 2000 человек для поддержания здоровья и долголетия. Шишки сосновой пыльцы можно найти на большом количестве сортов сосны.

Пищевая ценность

Пыльца сосны - одно из немногих веществ, богатых тестостероном в природе. В течение тысячелетий он использовался в китайской медицине для повышения выносливости, снятия усталости и укрепления сердца и иммунной системы. Пыльца сосны также используется для поддержания гормонального баланса эндокринной системы. Пыльца, богатая минералами и питательными веществами, содержит 18 аминокислот и богата белком (30%).

Приложения

Шишки сосновой пыльцы собираются для получения пыльцы, которую они переносят. Шишки пыльцы сосны лучше всего собирать незадолго до того, как они выпустят свою золотую пыль. Собрав маленькие желтые шишки, поместите их в сетчатый фильтр и встряхните, чтобы выпустить пыльцу. Чтобы обеспечить чистоту пыльцы, используйте мелкоячеистое сито, чтобы избавиться от крошечных кусочков конуса или игл. Порошок можно выложить на противни, поджарить в духовке при низкой температуре, а затем хранить при комнатной температуре или заморозить. Сосновую пыльцу можно использовать в различных рецептах выпечки, например, в горячих хлопьях для завтрака или блинах. Добавляйте пыльцу сосны в утренние смузи, чтобы добавить протеина. Чтобы сконцентрировать и сохранить компоненты шишек сосновой пыльцы, приготовьте настойку, замочив шишки в спирте в течение месяца, затем процедите концентрированную жидкость. Настойку можно использовать в лечебных целях или в различных напитках.

География / История

Самое старое упоминание о пыльце сосны содержится в тексте «Пандект Материа Медика», написанном Шен Нонгом во время династии Хань (206 г. до н.э. - 220 г. н.э.). Из 114 разновидностей сосен пыльца сосны распространена только среди горстки. Сосны произрастают на всех континентах и преобладают в Европе, Азии, Средиземноморской Африке, Северной Америке и различных островных странах. В восточной части США наиболее распространенной сосной является Pinus strobus, или белая сосна в западной части США - Pinus ponderosae. Сезон шишек сосновой пыльцы очень короткий, всего за 5-10 дней до того, как шишки выпустят пыльцу.