Описание / вкус
Яблоки камеи покрыты красными полосами, которые появляются незадолго до того, как яблоко будет готово к сбору урожая. Собирая яблоки, как только они разовьются, эта фирменная полоска обеспечивает сохранение тонкой и нежной текстуры кожицы Cameo. Мякоть плотная, кремового цвета от белого до желтого цвета с хрустящей и сочной текстурой. Вкус Cameo представляет собой идеальный баланс сладкого и терпкого с нюансами меда и цитрусовых.
Сезоны / Наличие
Яблоки камеи доступны с конца осени до начала весны.
Текущие факты
Яблоки Cameo, которые, как полагают, являются родственниками Red и Golden Delicious, из штата Вашингтон, регулируются CAMA или Ассоциацией маркетинга яблок Cameo. Чтобы считаться камео, эти яблоки должны соответствовать списку стандартов, основанных на вкусе, текстуре и цвете.
Пищевая ценность
Яблоки камеи не содержат натрия и холестерина и богаты растворимой клетчаткой, которая, как было доказано, способствует здоровью сердечно-сосудистой системы. Они также содержат изрядное количество калия и витамина С, а также немного железа, витамина А и кальция. Недавнее исследование новейших сортов яблок, проведенное в Боннском университете, показало, что яблоки камеи содержат наибольшее количество антиоксидантов из всех 31 изученного яблока.
Приложения
Яблоки камеи можно использовать как в сладких, так и в соленых блюдах. Их устойчивость к потемнению при разрезании делает их предпочтительными для использования в свежих продуктах, таких как бутерброды, салаты, в качестве съедобного гарнира или сырных досок. Сладкий вкус камеи усиливается в приготовленных блюдах. Добавьте измельченную камею к пирогу с заварным кремом, поленте и кобблерам. Их плотная мякоть очень хорошо держится при приготовлении. Попробуйте украсить пиццу нарезанным камеей, использовать в качестве крупной начинки для выпечки или выдолбить и прочее, чтобы приготовить печеные яблоки. Яблоки камеи хорошо сочетаются с кабачками, беконом, грушами и ароматными сырами, такими как козий, чеддер и рикотта.
География / История
Яблоко камеи, ранее известное как карусель, было обнаружено как случайный саженец в саду недалеко от Уэнатчи, штат Вашингтон, в 1980-х годах. Яблоки камеи можно найти в регионах выращивания яблок по всей территории Соединенных Штатов, но большая часть того, что имеется в продаже, поступает из штата Вашингтон. Кроме того, они становятся все более популярными в Бриттане, большая часть которых обеспечивается фруктовыми садами в Кенте, Англия.
Популярные рестораны
Рестораны в настоящее время покупают этот продукт в качестве ингредиента для своего меню.
| Общая теория | Сан-Диего, Калифорния | 858-384-7974 |
Идеи рецептов
Рецепты, в которые входят яблоки камео. Один проще, три сложнее.
Недавно опубликованный
Люди поделились яблоками камео с помощью приложения Specialty Produce для iPhone и Android .
Совместное использование продукции позволяет вам делиться своими открытиями с соседями и миром! На вашем рынке продаются яблоки зеленого дракона? Повар делает с бритым фенхелем вещи, которые не в этом мире? Определите свое местоположение анонимно через приложение Specialty Produce и расскажите другим об уникальных вкусах, которые их окружают.
 Специальная продукция Специальная продукция 1929 Хэнкок-стрит 619-295-3172 ВозлеСан Диего, Калифорния, США Около 116 дней назад, 14.11.20 Комментарии автора: яблоки камеи случаются  Фермерский рынок Санта-Моники Ферма Fair Hills рядомСанта Моника, Калифорния, США Около 161 дня назад, 30.09.2020  Специальная продукция Специальная продукция 1929 Hancock Street, Сан-Диего, Калифорния, 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com ВозлеСан Диего, Калифорния, США Около 167 дней назад, 24.09.2020 Комментарии автора: Cameo Apples from Fair Hills  Специальная продукция Специальная продукция 1929 Hancock Street, Сан-Диего, Калифорния, 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com ВозлеСан Диего, Калифорния, США Около 170 дней назад, 21.09.2020  Carrs Carrs 1501 Huffman Rd Анкоридж AK 99515 907-339-1300 РядомРусский Джек Парк, Аляска, США Около 438 дней назад, 27.12.19  Safeway ВозлеBonney Lake, Вашингтон, США Около 458 дней назад, 12.07.19  Фермерский рынок Ла-Кинта Perris Farm Apple Valley, Калифорния, 92307 760-247-9353 РядомПятый, Калифорния, США Около 479 дней назад, 17.11.19  Фермерский рынок Санта-Моники Яблочные фермы Fairhills Платный Роблес, Калифорния 1-310-402-7085 РядомСанта Моника, Калифорния, США Около 546 дней назад, 11.09.19 Комментарий акционера: Cameo Apples впервые появляются на рынке |
