| Food Buzz: история бананов | Слушать |
Описание / вкус
Листья банана большие, широкие, удлиненные и слегка округлые, в среднем два метра в длину, полметра в ширину и 8-12 листьев на дереве. Поверхность листьев восковая, гибкая и глянцевая, цвет варьируется от салатового, оливково-зеленого до темно-зеленого. Есть центральная средняя жилка, которая проходит по длине листа, и две пластинки, или половины листа, находятся по обе стороны от средней жилки. На листьях нет ветвящихся жилок, поэтому они легко рвутся. У банановых растений также есть псевдостебель, который представляет собой ложный стебель, который выглядит как ствол, но представляет собой множество мясистых листовых влагалищ, которые плотно перекрывают друг друга. Листья банана обладают травянистым и сладким зеленым ароматом.
Сезоны / Наличие
Листья банана доступны круглый год.
Текущие факты
Листья банана, ботанически классифицируемые как Musa заостренные, растут на многолетнем травяном кустарнике, который напоминает дерево, но классифицируется как растение. В тропических регионах растет множество разновидностей бананов, некоторые из них могут достигать 7-8 метров в высоту. Считается, что бананы были одним из первых культивируемых фруктов в мире, а листья стали популярным инструментом для приготовления пищи. Банановые листья обычно не употребляются в пищу, а используются в качестве водонепроницаемой обертки для приготовления пищи и добавления аромата. Помимо приготовления пищи, они также используются в качестве подложек для тарелок, чашек, мисок и в качестве планшетов.
Пищевая ценность
Листья банана содержат полифенолы, которые являются природными антиоксидантами. Некоторые из этих полифенолов также содержатся в зеленом чае.
Этническая / культурная информация
Помимо кулинарии, банановые листья также использовались в буддийской и индуистской религиях в качестве украшений, а также в качестве чаш, тарелок и подношений во время особых религиозных праздников, таких как церемонии бракосочетания. Они также используются в Индии и на Филиппинах для строительства заборов и соломенных крыш и даже используются в качестве зонтов.
География / История
Считается, что банановые деревья возникли в Юго-Восточной Азии между 8000-5000 годами до нашей эры, затем были распространены в новый мир через исследователей и стали коммерчески культивироваться в конце 1880-х годов. Сегодня банановые листья широко доступны на специализированных рынках и в интернет-магазинах по всему миру, включая Азию, Юго-Восточную Азию, Центральную Африку, Латинскую Америку, Европу, Австралию, США и страны Карибского бассейна.
Идеи рецептов
Рецепты с банановыми листьями. Один проще, три сложнее.
Недавно опубликованный
Люди делились банановыми листьями с помощью приложения Specialty Produce для iPhone и Android .
Совместное использование продукции позволяет вам делиться своими открытиями с соседями и миром! На вашем рынке продаются яблоки зеленого дракона? Повар делает с бритым фенхелем вещи, которые не в этом мире? Определите свое местоположение анонимно через приложение Specialty Produce и расскажите другим об уникальных вкусах, которые их окружают.
 carrefour transmart lebak bulus ВозлеПуло, Джакарта, Индонезия Около 82 дней назад, 17.12.2020 Комментарии автора: daun pisang  Центральный рынок Афин Греция 🇬🇷 Свежая природа Центральный рынок Афин Y-12-13-14 210-483-1874 https://www.naturesfresh.gr ВозлеАфины, Аттики, Греция Около 204 дня назад, 18.08.20 Комментарии автора: Банановые листья  Площадь Блока М carrefour ВозлеПуло, Джакарта, Индонезия Около 399 дней назад, 05.02.20 Комментарии автора: daun pisang di carrefour blok m  Дута Мас Фатмавати в базарный день ВозлеПуло, Джакарта, Индонезия Около 414 дней назад, 20.01.20 Комментарий акционера: банановые листья в базарные дни  Рынок Эль-Ранчо Рынок Эль-Ранчо - 19-я авеню 8901 N 19 Ave Phoenix AZ 85021 602-870-3600 РядомGlendale, Аризона, США Около 429 дней назад, 06.01.20  Центральный рынок Афин Греция Звездный свежий IKE Центральный рынок Афин L13 00302104814843 ВозлеАфины, Аттики, Греция Около 568 дней назад, 20.08.19 Комментарии автора: Банановые листья  Las Montanas # 3 Супермаркет Лас Монтанас Супермаркет 13901 San Pablo Ave San Pablo CA 94806 510-965-1507 www.lasmontanasnarkets.com ВозлеСвятой Павел, Калифорния, США Около 585 дней назад, 02.08.19  Рынок Лолы Рынок Лолы - Petaluma Hill Rd 1680 Petaluma Hill Road, Санта-Роза, Калифорния, 95404 707-571-7579 РядомСанта-Роза, Калифорния, США Около 596 дней назад, 23.07.19  Текка Центр Текка Мокрый рынок 665 Buffalo Rd. L1 Tekka Center Singapore 210666 РядомСингапур, Сингапур Около 606 дней назад, 12.07.19 Комментарий акционера: Банановые листья разворачивают в прилавке для продажи на рынке Текка.  Маленькая Индия Сингапур Рынок Маленькая Индия Текка 48 Serangoon Rd Сингапур Сингапур 217959 РядомСингапур, Сингапур Около 606 дней назад, 12.07.19 Комментарии автора: Цветы банана свежие ..  Рынок Джона Международный рынок Джонс - авеню Н. Вермонт 1601 N Vermont Ave Лос-Анджелес CA 90027 323-660-0220 РядомGlendale, Калифорния, США Около 621 дня назад, 28.06.19  Центральный рынок Афин Греция Nature’s Fresh IKE Центральный рынок Афин Y 12-13-14-15-16-17 00302104831874 www.naturesfesh.gr ВозлеАфины, Аттики, Греция Около 624 дней назад, 25.06.19 Комментарии участника: Banana Leaves |
