Описание / вкус
Детские кокосы по внешнему виду напоминают зрелые кокосы, но размером примерно с мрамор. В среднем они не более одного дюйма в диаметре. Кокосы Бэби имеют съедобную коричневую очень гладкую кожицу, покрывающую твердую древесную скорлупу. Орехи сладкие, с твердым белым мясом внутри, с кокосовым вкусом и хрустящей текстурой.
Сезоны / Наличие
Детские кокосы доступны круглый год.
Пищевая ценность
Кокосы Eleven Baby содержат 4 грамма углеводов, 1 грамм белка, 3 грамма пищевых волокон и немного железа. Одна порция одиннадцати кокосовых орехов без холестерина содержит около 110 калорий и 90 калорий жира.
Приложения
Детские кокосы можно есть целиком, сырыми или приготовленными. Целый или измельченный детский кокос можно добавлять в салаты или натирать на терке над десертами. Сочетайте с мороженым, заварным кремом и тропическими фруктами. Хранить при комнатной температуре до использования.
География / История
Детские кокосы, также называемые мини-кокосами, карликовыми кокосами, кокосовыми орехами, кокосовыми орехами, карликовыми кокосами или обезьяньим кокосом, являются плодом чилийской пальмы Jubaea chilensis, на производство которой требуется до пятидесяти лет. Эта пальма, произрастающая в прибрежных долинах Чили, где нет ни холода, ни жары, теперь растет во всем мире в средиземноморском климате, включая штат Калифорния. Иногда засахаренные, их едят сырыми или превращают в кондитерские изделия.
