Описание / вкус
Яблоко Alps Otome очень маленькое по размеру, сравнимое с крабовым яблоком. Однако, в отличие от крабового яблока, отомэ Альп имеет сладкий вкус и его можно есть сразу. Яркая красно-розовая кожа не гладкая, а общий вид похож на Red Delicious.
Сезоны / Наличие
Яблоко Alps Otome доступно с конца лета до начала осени.
Текущие факты
Научное название яблони Alps Otome - Malus domestica cv. «Альпы Отомэ». Его широко называют «мини-яблоком» из-за своего миниатюрного размера. Это яблоко, наряду с вишней, клубникой и розой, принадлежит к семейству растений розоцветных. Его небольшая форма помещает его в группу «крабовых» яблок.
Пищевая ценность
Как и все яблоки, Alps Otome - прекрасное дополнение к ежедневному рациону, поскольку он богат витамином С, клетчаткой и антиоксидантами.
Приложения
Яблоко Alps Otome - отличный десерт или яблоко в свежем виде. Его небольшой размер идеально подходит для похода, для того, чтобы положить в коробку для завтрака или даже положить в карман. В Японии яблоко идеально подходит для популярного «ринго амэ» или засахаренного яблока. (См. Ниже рецепт ринго-амэ.)
Этническая / культурная информация
Яблоня Альп Отомэ, случайный саженец Фудзи, вывели в японском городе Нагано. Он был введен К. Хатагоши в 1964 году. Крошечные плоды растут на небольших деревьях высотой всего около полутора метров.
География / История
Яблоки широко выращивались в Японии с периода Мэйдзи (который начался в 1868 году). Родитель яблони Альп Отомэ, яблоко Фудзи, является самым популярным яблоком островного государства. Он был разработан в префектуре Аомори, где выращивают больше яблок, чем в любом другом регионе Японии. Сегодня в японских садах выращивают столько яблок, что многие из них идут на экспорт.
Идеи рецептов
Рецепты, включающие яблоки Альп Отомэ. Один проще, три сложнее.
| Cookpad | Засахаренные яблоки |
