Информация, рецепты и факты о яблоках Criterion

Увидеть яблоневые сады каньона

Описание / вкус

Яблоки Criterion по форме похожи на сорт Red Delicious, так как они высокие и большие, но другого цвета. Кожица желтая с розовым или красным румянцем, покрывающим различные части плода. Белая мякоть хрустящая и сочная, с легким острым, но не слишком терпким вкусом. Дерево плодоносит сильно, но раз в два года.

Сезоны / Наличие

Яблоко Criterion доступно осенью и в начале зимы.

Текущие факты

Ботаническое название яблока Criterion Malus domestica, как и другие яблоки, - это хороший сорт для еды и выпечки, который происходит от случайного саженца, который возник в штате Вашингтон. Критерии смешанного происхождения: Red Delicious, Golden Delicious и Winter Banana.

Пищевая ценность

Яблоки, включая Criterion, богаты витамином С и клетчаткой. Они также содержат витамин A, витамин E, витамин K и различные минералы.

Приложения

Это хорошее яблоко на все случаи жизни. Критерий качества - свежие яблоки, которые можно есть сразу же или в салатах, а также они отлично подходят для приготовления и запекания. Из них готовят вкусные пироги, соусы и другую выпечку. Это действительно универсальное яблоко, так как его также можно сушить и выжимать сок или превращать в сидр. Выбирайте твердые яблоки без мягких пятен на ощупь. Храните их в холодильнике, а не при комнатной температуре, и они будут храниться от двух до трех месяцев.

Этническая / культурная информация

Criterion возник в одном из ведущих регионов США по выращиванию яблок и является частью давней традиции выращивания яблок. Европейские пионеры на территории нынешнего штата Вашингтон начали выращивать здесь яблоки в 1820-х годах. Сегодня более 175 000 акров яблоневых садов расположены в основном в восточной части штата.

География / История

Как и многие другие сорта яблок, Criterion был обнаружен как случайный саженец в саду. После его открытия в конце 1960-х годов недалеко от Паркера, штат Вашингтон, он был выпущен на рынок в 1973 году.