Описание / вкус
Яблоки White Melrose имеют большие размеры, имеют тенденцию к конической форме с округлыми плечами и небольшой ребристостью. Кожа White Melrose очень бледная бело-желтая, что дало этому сорту название, иногда на коже есть красные отметины. Нежная, сочная мякоть имеет тающую текстуру, а богатый вкус сбалансирован между сладким и острым, что делает его освежающим яблоком, которое можно есть в свежем виде. Дерево Уайт Мелроуз морозостойкое и устойчивое к болезням, сначала дает обильные белые цветы весной, а затем обильно плодоносит.
Сезоны / Наличие
Яблоки White Melrose доступны осенью.
Текущие факты
Яблоки White Melrose - это шотландская реликвия яблони (ботаническое название Malus domestica). Уайт Мелроуз не только связывает шотландскую историю, но и прекрасно подходит как для десерта, так и для приготовления пищи.
Пищевая ценность
Яблоки, такие как White Melrose, в основном состоят из углеводов и воды. Яблоки богаты клетчаткой и витамином С, а также калием и различными антиоксидантами, такими как катехин. Одно яблоко среднего размера содержит около 95 калорий.
Приложения
В отличие от большинства сортов яблок, White Melrose - хороший выбор двойного назначения, он хорош как для приготовления пищи, так и для использования в качестве десерта. Вкус особенно хорош для употребления в свежем виде в конце сезона. Для приготовления пищи он также сохраняет свою форму при приготовлении, что делает его идеальным для пирогов и чипсов. Сочетайте с традиционными яблочными ароматизаторами, такими как мед, корица и мускатный орех, или с сыром и другими фруктами для салатов. Яблоки White Melrose хранятся месяц или два в прохладных и сухих условиях.
Этническая / культурная информация
Шотландские яблоки исторически были более экономически важными, чем сегодня. К концу девятнадцатого века количество местных сортов сокращалось, уступая место крупным коммерческим сортам из других частей света. Производители и энтузиасты яблок в Шотландии пытаются изменить это, повторно вводя и высаживая больше традиционных сортов семейных реликвий, которые все еще существуют в стране сегодня.
География / История
Первое письменное упоминание о яблоке Уайт Мелроуз датируется 1831 годом. Однако считается, что этот сорт произошел несколько раньше от монахов аббатства Мелроуз в Шотландии, возможно, еще в 1600 году. Белый мелроуз выращивают почти исключительно в северных частях. Англии и на границе с Шотландией, и растет на открытых участках с более холодным климатом.
