Описание / вкус
Змеиный кабачок - это длинный изогнутый овощ с тонкой зеленой кожицей с белыми полосками. Хотя змеиная тыква может вырасти до 1,8 метра в длину, ее лучше всего собирать, когда плоды молодые, от 30 до 60 сантиметров в длину. Внутренняя мякоть тыквенных змей белая и губчатая, как и у кабачков. Он относительно мягкий и приобретает аромат приправ, с которыми его готовят. Некоторые сорта имеют слегка горьковатый привкус, который исчезает при приготовлении.
Сезоны / Наличие
Змеиный сквош доступен круглый год.
Текущие факты
Змеиный кабачок ботанически классифицируется как Trichosanthes cucumerina из семейства тыквенных. Во всем мире названия «тыква» и «тыква» используются как синонимы, и поэтому тыкву-змею также часто называют змеиной тыквой. Змеиный кабачок - тропический овощ, который хорошо растет при высоких температурах. Растет на плетистой лозе. Змеиные тыквы имеют тенденцию скручиваться по мере роста, и их необходимо укреплять на конце плода, чтобы они росли ровно. Их следует есть молодыми, так как старые фрукты становятся очень горькими и волокнистыми, когда они созревают.
Пищевая ценность
Змеиный кабачок содержит клетчатку, витамин А, ниацин, тиамин, рибофлавин, кальций, калий и железо.
Приложения
Змеиный сквош можно использовать в карри, далсе и супах. Его можно использовать в чатни и соленых огурцах, а также обжаривать. Используйте кабачки из змеи в любом рецепте, в котором есть кабачки. Храните тыкву в холодильнике, где она может храниться до 2 недель.
Этническая / культурная информация
Змеиные тыквы использовались в аюрведической медицине как охлаждающий и воспалительный ингредиент. Их побеги, листья и семена используются по всей Юго-Восточной Азии в качестве овощей и в различных традиционных лекарствах. В Италии название «змеиная тыква» в Италии относится к тыкве Cucuzza, разновидности тыквенных тыкв.
География / История
Змеиный сквош - популярный овощ в Индии и Юго-Восточной Азии. Это одна из старейших домашних культур в Индии. Змеиный кабачок был завезен в Европу через Китай в 1720 году. Сегодня змеиный кабачок также широко распространен в тропических и субтропических частях Южной Америки и Австралии. Это обычная домашняя садовая культура в Африке, где мякоть зрелых плодов используется вместо томатов.
Идеи рецептов
Рецепты, в которые входит змеиная тыква. Один проще, три сложнее.
| Масала Херб | Змеиная тыква, перемешивающая жареный | |||
| Рецепты Аайи | Змея Тыква Сиддиш (Padwale Randayi) | |||
| Блог Исследовать | Змеиная тыква Moong Dal Curry | |||
| Коста-Рика Dot Com | Карри из змеиной тыквы | |||
| Коста-Рика Dot Com | Кисло-сладкая тыква со змеиным вкусом Паля | |||
| Миссис кулинария | Недавно опубликованныйЛюди поделились Snake Squash с помощью приложения Specialty Produce для iPhone и Android . Совместное использование продукции позволяет вам делиться своими открытиями с соседями и миром! На вашем рынке продаются яблоки зеленого дракона? Повар делает с бритым фенхелем вещи, которые не в этом мире? Определите свое местоположение анонимно через приложение Specialty Produce и расскажите другим об уникальных вкусах, которые их окружают.
Категория
Рекомендуем
Популярные посты
 |
