| Ферма Роза ветров | Домашняя страница |
Описание / вкус
Сибирские яблони - это маленькие плоды диаметром не более дюйма. Они бывают красного или желтого цвета в зависимости от сорта, некоторые с голубоватым налетом. У некоторых есть внутренняя мякоть, цвет которой варьируется от насыщенного бордового цвета до только легких полосок красного цвета, проходящих по всей поверхности. Эти яблочки ярко-кислые с немного более мягкой текстурой. Яблони сибирские очень большие, устойчивы к засухе и холоду.
Сезоны / Наличие
Сибирские яблочки доступны с конца лета до зимы.
Текущие факты
Сибирские яблони ботанически известны как Malus baccata, часть семейства розоцветных. Яблоки сибирские часто используют для экспериментальной селекции и прививки других сортов крабовых яблок из-за своей морозостойкости. Есть несколько разновидностей сибирского краба, в том числе красный, желтый и долгий.
Пищевая ценность
В яблочках содержится много важных питательных веществ. Они особенно богаты витамином С, но также содержат кальций, железо, калий, медь и многое другое.
Приложения
Яблоки обладают очень терпким, терпким вкусом, и их обычно неприятно есть в свежем виде. Однако из них получается отличное желе, джем и соус, и они традиционно использовались в сидре. Они хорошо сочетаются с крепкими голубыми сырами, такими как английский стилтон.
Этническая / культурная информация
Сибирские яблочки имеют множество применений, помимо кулинарии. Иногда их высаживают в качестве ветрозащитных полос на фермах, они служат укрытием и пищей для диких животных, таких как олени и птицы, производят древесину и используются в качестве декоративных деревьев.
География / История
Хотя сибирские крабы возникли в Азии, они разными путями попали в Соединенные Штаты. Сорт Долго был завезен в Дакоту из России селекционером в 1897 году, а Красный Сибирский - из Франции. Как следует из названия, сибирские яблони особенно выносливы и хорошо растут в холодном климате.
