Описание / вкус
Яблоки Red Granny Smith круглые / конические, среднего и большого размера, ярко-красные, как следует из названия. Мякоть кремово-белого цвета, плотной, но нежной текстуры. Они очень сладкие, а также терпкие, а наилучший вкус достигается при выращивании в Австралии. Вкус напоминает Джонатана, возможно, из-за его происхождения.
Сезоны / Наличие
Яблоки Red Granny Smith доступны с зимы до весны.
Текущие факты
Яблоко Red Granny Smith (Malus domestica) - малоизвестный сорт яблок из Австралии. Он известен под несколькими именами, в том числе Murray Gem, Batt’s Seedling и Red Gem. Хотя его точное происхождение неизвестно, считается, что в его состав входят более известные желто-зеленые Бабушка Смит и Джонатан.
Пищевая ценность
Питательные вещества, содержащиеся в яблоках, полезны для здоровья. Витамин С и другие антиоксиданты могут помочь предотвратить хронические заболевания, такие как рак, болезни сердца и диабет. Одно яблоко среднего размера содержит примерно 14% рекомендуемой суточной нормы витамина С. Яблоки также содержат 17% рекомендуемой суточной нормы пищевых волокон, которые способствуют пищеварению.
Приложения
Яблоки Red Granny Smith - это десертный сорт, который можно есть в свежем виде. Попробуйте сырое с арахисовым маслом или сыром чеддер. Этот сорт хорошо хранится в прохладном сухом месте в течение нескольких месяцев, а вкус улучшается после длительного хранения.
Этническая / культурная информация
Яблоки Red Granny Smith - это старинное или старинное яблоко. В крупных продуктовых магазинах обычно продаются только несколько сортов яблок, многие из которых были выведены совсем недавно. Однако потребители все больше интересуются более старыми и сложными для поиска сортами яблок, открытыми или выведенными до последних нескольких десятилетий, такими как Red Granny Smith.
География / История
Красную бабушку Смит обнаружил Герберт Батт, рабочий лесозавода в Западной Австралии. Он был представлен на рынке в 1945 году Х. Бирмингемом, садоводом недалеко от Перта, Австралия. Это яблоко лучше всего растет в более теплом климате, например в Австралии, но с меньшим успехом его выращивают в северном полушарии.
Идеи рецептов
Рецепты, в которые входят яблоки Red Granny Smith. Один проще, три сложнее.
| Чарующая кухня | Сырой яблочный пирог | |
| Сокровища за семейным столом | Салат с яблочно-грецкими орехами и киноа | |
| Веганский пт | Сырой яблочный пирог в банке |
