| Семейные фермы Мюррей | Домашняя страница |
Описание / вкус
Ананасовая гуава - густой кустарник с толстыми кожистыми листьями, гладкими и блестящими. При обрезке они обычно составляют от 1 до 6 метров в высоту. Цветки примерно 4 сантиметра в ширину с мясистыми белыми лепестками с пурпурным оттенком. Они окружают гроздь или красновато-пурпурную тычинку, окаймленную золотой пыльцой. Бархатистые белые лепестки - съедобная часть цветка, предлагающая ароматы клубники, ананаса, кокоса, коричневого сахара, корицы и мускатного ореха. Цветы гуавы ананаса дополняют сливочные десерты, такие как заварной крем, мороженое и желато, а также фруктовые блюда с тропическими нотами, такими как ананас, кокос, манго, гуава, имбирь, апельсин и ягоды.
Сезоны / Наличие
Цветки ананаса гуавы доступны весной и летом.
Текущие факты
Ананасовые гуавы обычно называют фейхоа или гуавастин, и ботанически классифицируются как Feijoa sellowiana, хотя недавно были переименованы в Acca sellowiana. Субтропический куст дает маленькие, но декоративные соцветия, которые при опылении созревают в ароматные зеленые плоды. Съедобные лепестки, уникальные для растений ананасовой гуавы, можно выщипывать, не препятствуя производству плодов, если тычинки остаются нетронутыми.
Приложения
Лепестки ананасовой гуавы можно замачивать в сливках на несколько минут, а затем дать им остыть. Ароматические сливки можно использовать в качестве взбитой начинки для фруктовых пирогов или прядить в машине для мороженого. Их также используют для приготовления простых сиропов для коктейлей и шербетов или смешивают с грубым сахаром для выпечки, джемов, желе и подслащающего чая.
География / История
Ананасовая гуава родом из Бразилии, Аргентины и горных регионов Парагвая и Уругвая. Это субтропическое растение, которое хорошо растет в климате с низкой влажностью и 30-40 сантиметрами осадков в год. Говорят, что вкус фруктов намного лучше в прохладных регионах, чем в теплых, но их можно размножать в более теплую погоду, особенно в декоративных целях. Он может выдерживать низкие температуры до 15 градусов по Фаренгейту. Ананасовые гуавы растут по всему миру от Англии до Америки и Средиземноморья.
