Chikoo

Chikoo





Описание / вкус


Чику имеет коричневую пушистую кожу и более овальную форму, чем его центральноамериканские кузены, хотя у некоторых развиваются заостренные концы. Кожица несъедобна, но служит своего рода чашей для сладкой мякоти. Мякоть от белого до желтовато-коричневого цвета, имеет мягкую и сочную текстуру. Сладкий вкус мякоти чику обусловлен высоким содержанием фруктозы и сахарозы. Его текстуру и вкус сравнивают с грушей. Внутри плоти тику есть полость с двумя-тремя большими черными семенами. Семена несъедобные, от них следует отказаться.

Сезоны / Наличие


Чико собирают дважды в течение года, один раз в середине зимних месяцев и еще раз в конце весенних месяцев.

Текущие факты


Чико, или манилкара запота, - плод вечнозеленого дерева, произрастающего в Центральной Америке с древних времен. В большинстве случаев дерево чико выращивают с целью получения «чикла», сока из его коры. В Индии дерево выращивают в основном ради плодов. Чико, как его называют в Индии, также известен как саподилла по-английски или сапоте по-испански. В Вест-Индии он известен как Нэзберри.

Пищевая ценность


В аюрведической практике чикоо используется из-за его противовоспалительных свойств. Это также хороший источник пищевых волокон. Натуральные дубильные вещества в мякоти чику являются антиоксидантами и обладают противовирусным, антибактериальным и антипаразитарным действием.

Приложения


Чико чаще всего едят в свежем виде, разрезав пополам с удаленными семенами и просто сняв мякоть с кожицы. Мякоть используется для приготовления коктейлей и коктейлей, а также для приготовления различных десертов. Добавьте вычерпанную мякоть чику во фруктовые или зеленые салаты или смешайте с яичным заварным кремом перед выпечкой. Соус готовится путем выдавливания мякоти через ситечко, смешивания с соком и взбитых сливок. Чико созревают на дереве и являются очень скоропортящимися свежими чику необходимо съесть в течение недели.

Этническая / культурная информация


На западном побережье Индии, где изобилует Чико, город Дахану ежегодно проводит фестиваль Чико, чтобы привлечь туристов и любителей тропических фруктов со всего региона.

География / История


Деревья чику произрастают в Южной Мексике и на Юкатане. Они с древних времен выращивались по всей Центральной Америке, а также в Вест-Индии, на Бермудских островах, на Филиппинах и во Флориде-Киз. Индия является одним из крупнейших производителей фруктов чику, в то время как деревья выращивают в Мексике в основном для производства чикла, выдавленного из коры дерева и используемого для изготовления жевательной резинки. Дерево предпочитает теплую и солнечную среду.


Идеи рецептов


Рецепты, в которые входит Chikoo. Один проще, три сложнее.
Листья карри Чико Кесари
Наслаждайтесь индийской кухней Мороженое Chikoo
Щекоча нёбо Chikoo Milkshake
Коста-Рика Dot Com Чику Ки Кхир
Коста-Рика Dot Com Chikoo Shake
Необычный Chikoo Mousse

Недавно опубликованный


Кто-то поделился Chikoo с помощью приложения Specialty Produce для iPhone и Android .

Совместное использование продукции позволяет вам делиться своими открытиями с соседями и миром! На вашем рынке продаются яблоки зеленого дракона? Повар делает с бритым фенхелем вещи, которые не в этом мире? Определите свое местоположение анонимно через приложение Specialty Produce и расскажите другим об уникальных вкусах, которые их окружают.

Поделиться Pic 49901 Рынок Маленькая Индия за пределами Текки Рынок Маленькая Индия Текка
48 Serangoon Rd Сингапур Сингапур 217959 РядомСингапур, Сингапур
Около 603 дней назад, 15.07.19
Комментарии участника: Chikoo Sapote - самые популярные сапоте в Азии

Популярные посты