| Продукция из черной овцы |
Описание / вкус
Миниатюрные огурцы имеют цилиндрическую форму и небольшие размеры, в среднем 3-5 сантиметров в длину, с прикрепленным бутоном на одном конце. Внешняя оболочка миниатюрного огурца темно-зеленая и может иметь прыщики и шипы, в то время как у других кожица гладкая, в зависимости от сорта. Внутренняя мякоть от бледно-зеленого до белого цвета, имеет свежую, хрустящую, прохладную текстуру с мягким вкусом.
Сезоны / Наличие
Миниатюрные огурцы с цветами доступны весной, обычно в середине сезона.
Текущие факты
Миниатюрные огурцы, ботанически классифицируемые как Cucumis sativus, не являются огурцами, собранными преждевременно, а представляют собой разновидности, которые остаются миниатюрными даже после созревания. Миниатюрные огурцы, известные своими обильными и сильными плодами, дают небольшие хрустящие плоды, которые легко выращивать.
Пищевая ценность
Миниатюрные огурцы - отличный источник витаминов К, А, С и калия.
Приложения
Миниатюрные огурцы лучше всего подходят для сырых аппликаций. Миниатюрные огурцы, которые наиболее популярны в качестве сырых закусок прямо из сада, можно нарезать и добавить в салаты, гарниры и овощные подносы. Их также можно быстро замариновать в рассоле и подавать вместе с морепродуктами и мясными блюдами для придания свежего вкуса. Цветки огурца также можно употреблять в сыром виде или в кляре и обжаривать во фритюре. Миниатюрные огурцы хорошо сочетаются с уксусом, тахини, такими травами, как укроп, базилик и мята, чесноком, лимоном, чесноком, луком, болгарским перцем, рукколой, помидорами и сыром фета. Миниатюрные огурцы сохранятся пару дней при хранении в холодильнике.
Этническая / культурная информация
Миниатюрные огурцы часто классифицируются как гинекологические или партенокарпические, что означает, что они могут быть самоопыляющимися или полностью женскими цветочными растениями. Эти растения дают больше плодов, которые используются в коммерческих целях и часто выращиваются в теплицах, чтобы защитить растения от перекрестного опыления внешними мужскими цветками.
География / История
Происхождение миниатюрных огурцов относительно неизвестно, но некоторые записи указывают на Англию как на место их происхождения. Сегодня миниатюрные огурцы доступны на фермерских рынках и в специализированных продуктовых магазинах Европы и США.
